Prosecco DOC Rosé Millesimato

“Ross è un cervo e viene dal Cansiglio, un verde altopiano delle Prealpi, tra Veneto e Friuli. Ross, però, è anche un cervo che si distingue. Un giovane un po’ ribelle e molto curioso. Abbandona spesso il suo branco alla ricerca di nuovi stimoli. Un giorno, per esempio, scopre che vicino ai suoi boschi si trovano delle colline tanto belle da essere diventate Patrimonio dell’Umanità. Sono quelle del Conegliano Valdobbiadene. Quelle del Prosecco Superiore, per capirci!”. Questa fantasiosa storia conduce i visitatori del sito Costaross alla scoperta dei nuovi prodotti di tendenza ideati da Serena Wines. E in particolare del Prosecco DOC Rosé Millesimato che proponiamo qui. Ultimo nato del grande universo del Prosecco, questo spumante ha una base di uve Glera al 90% a cui si aggiunge una parte di Pinot Nero vinificato in rosso per dare il colore. Rosa tenue e brillante, questo Prosecco rivela un perlage vivace e una spuma persistente. I profumi sono di buona intensità, con note riconoscibili di fiori bianchi e piccoli frutti rossi. Poi mela, pera e una punta di agrume. In bocca è fresco e gradevole. Indicato come aperitivo, è perfetto con gli antipasti e i primi piatti leggeri a base di pesce. Ma se la serata si preannuncia lunga e festosa, il cervo Ross saprà certamente come allietarla al meglio.