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Svinando
86
Valpolicella Classico DOC
Corte Aleardi
2014
Veneto, Gargagnago di Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
8,00
(cod. S0374)
Prodotto non disponibile
Da più di 200 anni la tradizione dei vini della Valpolicella

Cosa: Un tipico rosso veneto
Perchè: Per il carattere versatile e la forte tipicità
Perfetto con: Penne con patate, cipolle e pancetta

Valpolicella Classico DOC - Corte Aleardi

Cercavi un rosso veneto pazzesco? Magari a un prezzo ragionevole, da mettere in tavola tutti i giorni? Allora la ricerca è finita: hai appena trovato il Valpolicella Classico di Corte Aleardi. Frutta e fiori rossi, appena appena speziato, leggero e rotondo. E anche se non lo stavi cercando, fidati: averne qualche bottiglia in cantina, di sicuro male non fa.

Il Veneto, con quasi 80.000 ettari vitati, è insieme a Sicilia e Puglia una delle regioni più produttive del panorama vitivinicolo italiano. Nella parte centro-orientale della regione si trovano le colline di Conegliano e Valdobbiadene, culla del Prosecco. Tra i Monti Lessini e i Colli Berici, troviamo la zona di Soave e Gambellara, patria dei vini bianchi a base Garganega. Spostandoci verso sud-ovest, nella provincia di Verona, entriamo nel territorio dei grandi rossi della Valpolicella. Nomen omen: pare che derivi dal latino Vallis-polis-cellae, ovvero valli dalle molte cantine. Una di queste è Corte Aleardi, di proprietà della famiglia Ferrari sin dal 1789. Aleardo Ferrari ha deciso di rilanciare l’attività di famiglia negli anni 80, spinto dai figli Alessandro (agronomo), Cristina (responsabile marketing) e Carlo (enotecnico). La produzione e le strutture hanno subito inevitabilmente un processo di ammodernamento e razionalizzazione, me le uve, le tecniche e i vini sono gli stessi di 200 anni fa. Negli 8 ettari di vigneto (Bure Alto e Monte Palà), situati in zona collinare nei comuni di San Pietro in Cariano e Sant’Ambrogio di Valpolicella, si coltivano le uve tipiche della zona: corvina, corvinone e rondinella, con cui si producono Valpolicella DOC Classico (anche Superiore), Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso, Amarone della Valpolicella DOC Classico, Recioto della Valpolicella DOC Classico. Praticamente un trattato sui vini tradizionali della Valpolicella: cominciamo dall’inizio, e cominciamo alla grande… con lo strepitoso Valpolicella Classico 2014!

Scheda Tecnica

Valpolicella Classico DOC - Corte Aleardi

Corte Aleardi produce questo Valpolicella Classico DOC a Gargagnago di Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR), Veneto. Valpolicella Classico DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Corvina 50%, corvinone 25%, rondinella 25% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Valpolicella Classico DOC con Penne con patate, cipolle e pancetta per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Valpolicella Classico DOC di Corte Aleardi su Svinando? Per il carattere versatile e la forte tipicità. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina 50%, corvinone 25%, rondinella 25%
  • Sensazioni Colore rosso rubino; al naso note di frutta rossa fresca, sentori floreali (rosa) e una leggera speziatura; in bocca è leggero e sottile, morbido, con finale fresco
  • Vinificazione Le uve vengono pigiate e diraspate in modo soffice e fatte fermentare a temperatura controllata di circa 25° durante l?autunno, fino a completa estrazione di profumi e colore
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16°
  • Quando berlo Ottimo ancora per tutto il prossimo anno
  • Abbinamento Salumi, formaggi mediamente stagionati, primi piatti, carni rosse
La Vigna
  • Terreno Calcareo, limoso-argilloso
  • Esposizione e altitudine SudEst, 260-300 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera guyot e pergola veronese
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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