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Primitivo DOC Gioia del Colle Senatore, Coppi
92
-12%

Senatore Primitivo DOC Gioia del Colle

Coppi
Annata: 2015
Provenienza: Puglia, Turi (BA)
24.90
21,90
€ 29,20/lt.
cod. S2031

Un Primitivo travolgente

Cosa: Alta espressione del vino della Murgia barese
Perché: Per chi cerca un rosso avvincente
Perfetto con: Mousaka di melanzane e carne

Senatore Primitivo DOC Gioia del Colle - Coppi

Coppi si regala un rosso davvero speciale con questo Senatore Primitivo DOC Gioia del Colle. Dedicato al Senatore Antonio Michele Coppi, fondatore della Casa Vinicola ed enologo lungimirante, è un rosso di struttura importante, ispirato e compiuto. Il Senatore Primitivo DOC Gioia del Colle è altissima espressione dei vini della Murgia barese: ne raccoglie eredità odorose e aromatiche, intessendo trame d'aroma che irretiscono anche il più austero tra gli appassionati. Rosso intenso con venature violacee, intenso nel profilo olfattivo (con echi di spezie solleticanti), secco, caldo e morbido all'assaggio. Tannico il giusto, sapido e avvolgente. A tavola se la cava benissimo con piatti della tradizione regionale, senza disdegnare escursioni in territori più esotici. Il Senatore Primitivo DOC Gioia del Colle è davvero un'emozione da vivere: va condivisa con chi ha un debole per rossi importanti che sappiano trasportarti in terre mediterranee baciate dal sole.

La Casa Vinicola Coppi è devota all'agricoltura da più di cento anni, seppure la produzione sia diventata un affare di famiglia da quaranta. Con vigneti che si estendono in Puglia, e nel cuore del Salento, strizza l'occhio alla tradizione senza perdere di vista il desiderio di scrivere pagine importanti della viticoltura Made in Sud. Coppi infonde massimo impegno e totale rigore nella produzione: e condivide la passione per il vino con tutti gli appassionati, aprendo le porte della tenuta a visitatori e curiosi fin dal 1882. La Puglia non finisce mai di stupire: con Coppi suscita una buonissima meraviglia.

88 Punti

Wet earth, dried meat and spices. Full-bodied and rich, but a little one-dimensional in the end. Drink now.

90 Punti

Showing the more elegant side of the grape, this is floral and delicate on the nose, with a core of red plum and forest berry aromas. While the palate is light in profile, there's wonderful tension to the acidity and structure to the tannins, building a frame for the crushed cherry and plum flavors. Pressed violet and delicate, peppery spice linger on the finish. ALEXANDER PEARTREE

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Al naso è abbastanza intenso e persistente, fine e lievemente speziato. Il sapore è secco, caldo, morbido, abbastanza tannico e sapido.
  • Vinificazione In cantina le uve vengono ancora attentamente selezionate, quindi pigiate, diraspate e inviate nei vinificatori. La fermentazione alcolica sulle bucce permette l’estrazione di tutte le pregevoli sostanze in esse contenute: dal fruttato ai polifenoli, fino ai tannini. Ogni passaggio avviene a temperatura controllata. Una volta separate le vinacce, il vino và in serbatoi di acciaio. Affinamento senza fretta in botti di rovere di Slavonia da 50 hl di secondo passaggio, per una durata di circa 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 10 anni
  • Abbinamento Mousaka di melanzane e carne, pollo con salsa di soia, zuppa di cipolle, crostini di pane con il lardo, parmigiano reggiano
La Vigna
  • Terreno Roccioso calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud/Est, 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera, doppio cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 88

    Wet earth, dried meat and spices. Full-bodied and rich, but a little one-dimensional in the end. Drink now.

  • Wine Enthusiast 90

    Showing the more elegant side of the grape, this is floral and delicate on the nose, with a core of red plum and forest berry aromas. While the palate is light in profile, there's wonderful tension to the acidity and structure to the tannins, building a frame for the crushed cherry and plum flavors. Pressed violet and delicate, peppery spice linger on the finish. ALEXANDER PEARTREE

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Kleinstein" Chardonnay Alto Adige DOC

Attorno alla città di Bolzano, nel cuore dell'Alto Adige, si trovano dei ripidi pendii che, nonostante rendano le lavorazioni molto faticose, sono ideali per la coltivazione della vite. Qui i filari possono godere di una eccellente insolazione e la grande escursione termica tra giorno e notte rendono i frutti particolarmente intensi nei profumi e ricchi in termini di gusto. Kleinstein è uno Chardonnay che proviene proprio da questi appezzamenti collinari, circa 500 metri sul livello del mare. Un vino ricco che viene fatto maturare per alcuni mesi sulle sue fecce fini e che, in parte, viene fatto fermentare in barrique. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso note esotiche di ananas, mango e melone, a cui si aggiungono ricordi di vaniglia e banana. In bocca è elegante e fresco, grazie a un’acidità ben bilanciata e a una mineralità pronunciata.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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