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Vino Arjent Sauvignon Blanc Trentino DOC
91
-28%

Arjent Sauvignon Blanc Trentino DOC

Concilio
Annata: 2019
Provenienza: Trentino - Alto Adige, Comune e provincia di Trento (TN)
12.50
9,00
€ 12,00/lt.
cod. S2600

La piacevole aromaticità del Sauvignon Blanc

Cosa: Un bianco tipicamente varietale
Perché: Per chi cerca l'abbinamento insolito
Perfetto con: Primi piatti decisamente saporiti

Arjent Sauvignon Blanc Trentino DOC - Concilio

Sopra Trento, questo in pochi lo sanno, nell'antichità c'erano delle miniere di argento. Il nome Arjent fa riferimento proprio a questo. Si tratta di un Sauvignon Blanc in purezza, prodotto con uve provenienti dagli appezzamenti più bassi. La vendemmia inizia nel momento in cui i grappoli hanno raggiunto una colorazione verde e lo zucchero contenuto negli acini ha raggiunto un livello ben preciso. Solo a quel punto, infatti, l'uva è in grado di cedere al suo succo la tipica aromaticità. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino. Il naso è dominato dalle note tipicamente varietali. Ricorda il fico maturo, i fiori di sambuco e, soprattutto, le foglie di pomodoro. Fresco e sincero è anche all'assaggio. Di buona struttura ed equilibrio, è un vino dotato di grandissima persistenza. Uno di quei calici che vanno sempre abbinati a piatti importanti, saporiti. La cucina speziata o leggermente piccante, ad esempio, va a nozze con questo bel vino.

Una bella storia, quella di Concilio. Azienda nata nel 1972, frutto dell'unione della cantina Grigolli con la ditta Boschi e Gamberoni, e, dal 1990, anche della Cantina Sociale di Trento. Quest'ultima dal 2018 è di fatto la proprietaria dell'azienda e controlla l'intero ciclo, dalla campagna alla commercializzazione dei prodotti su tutti i mercati del mondo. Una storia di bella cooperazione, quindi. Abbastanza tipica per il Trentino. Ampia e variegata è la sua produzione che comprende tutti i grandi classici del territorio. Dai bianchi e rossi da uve internazionali e autoctone, alle eccellenti bollicine metodo classico. Etichette premiate dalla critica e, cosa ancora più importante, anche da tanti consumatori appassionati.

92 Punti

Medaglia d'Oro 2020

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Sauvignon 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino, all’olfatto è tipicamente varietale, ricorda il fico maturo, i fiori di sambuco e le foglie di pomodoro, più o meno prevalenti in ragione all’annata e all’affinamento in vetro. Di sapore caratteristico, se ne apprezzano la struttura e la persistenza.
  • Vinificazione Breve macerazione delle uve raffreddate e diraspate, segue la pigiatura.
  • Gradazione Alcolica 12,5%vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 24 mesi da oggi
  • Abbinamento Tartare di tonno su lettino di pesto rucola e menta
La Vigna
  • Terreno Terreni ricchi di ghiaia
  • Esposizione e altitudine Ovest, 400m slm
  • Metodo di allevamento Guyot e Pergola trentina
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92
  • Gilbert Gaillard

    Medaglia d'Oro 2020

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Cabernet DOC Collio

Si presenta rosso rubino carico, con riflessi violacei, al naso sntori di erba fresca e resina; in bocca si apre caldo e sapido con un paicevole retrogusto speziato.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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