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CruPerdu Franciacorta Brut DOCG

CruPerdu Franciacorta Brut DOCG.
Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Castello Bonomi
Annata: NV
Provenienza: Lombardia, Coccaglio (BS)
0
€23,20
Formato l. ()
cod. S0723
Vittima del suo successo
Per brindare di più

Cosa: Un grande Franciacorta
Perché: È un fuoriclasse che non teme il tempo
Perfetto con: Salatini

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
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PREMIATO PREMIATO
CruPerdu Franciacorta Brut DOCG
Castello Bonomi
Annata: NV
Provenienza: Lombardia, Coccaglio (BS)
€ 23,20
Formato l. ()
cod. S0723
Vittima del suo successo
Per brindare di più

Cosa: Un grande Franciacorta
Perché: È un fuoriclasse che non teme il tempo
Perfetto con: Salatini

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
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Le caratteristiche
  • TipologiaBianco spumante brut DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
  • Sensazioni Grande finezza, poco dosato, armonico in bocca.
  • Vinificazione Vinificazione Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la vinificazione avviene con l?ausilio delle tecniche a freddo, che consentono di esaltare i profumi e la finezza del vino, con fermentazione a temperature di circa 14°C. I vini base, dopo la prima fermentazione in acciaio e in legno, maturano per circa 8 mesi a temperatura controllata fino alla preparazione della cuvée, che viene predisposta con sapiente taglio dei vini affinati in acciaio e barriques (15% circa). Affinamento in bottiglia: Dopo la rifermentazione in bottiglia, CruPerdu matura per almeno 36 mesi prima della sboccatura e affina poi per altri 8 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire e servire al momento.
  • Temperatura di servizio 10°
  • BicchiereFlûte/franciacorta
  • Quando berlo Entro 10 anni
  • Abbinamento Se ne consiglia il consumo a tutto pasto; ottimo anche con piatti a base di carne bianca. Da provare con risotto alle seppie ed erbe fini.
La Vigna
  • Terreno Prevalentemente argilloso ricco di calcare attivo
  • Esposizione e altitudine Sud, da 170 a 275m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 6000 ceppi per ettaro
I Premi
  • Veronelli

    87/100
  • Wine Enthusiast

    87/100
    CruPerdu Franciacorta Brut DOCG

  • CruPerdu è un vigneto di Pinot Nero riscoperto di recente, che Castello Bonomi ha saputo valorizzare, recuperando le viti più forti e belle, e dando vita così ad alcuni degli attuali vigneti con cui è prodotto questo splendido Brut. Nome che ricorda il vino mitologico del film "Un'ottima annata", il CruPerdu è il fiore all'occhiello di Castello Bonomi e dopo 36 mesi sui lieviti è pronto per essere gustato e rendere grandi i tuoi brindisi. Garantito 10 anni!

    La Tenuta prende il nome dall’originale edificio liberty, progettato alla fine dell’800 dall’architetto Antonio Tagliaferri, unico Chateau della Franciacorta. Dai 24 ettari di vigneti racchiusi nel meraviglioso anfiteatro naturale del Monte Orfano, la Tenuta produce 9 tipi di Franciacorta e 3 tipi di Curtefranca. Oggi ti presentiamo il vino simbolo della Tenuta, un fuoriclasse che non teme il tempo e che renderà grandi i tuoi brindisi ancora per molti anni!

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