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"Gran Casale" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2020

"Gran Casale" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2020.
CasalFarneto
Annata: 2020
Provenienza: Marche, Serra de' Conti
41
€ 15,00 € 12,25 -18%
Formato 0.75 l. (€ 16,33/lt.)
cod. S6903
Eleganza, mineralità, freschezza e sapidità

Cosa: Da vigneti situati a 320 metri sul livello del mare
Perché: Per i freschi aromi fruttati e floreali
Perfetto con: Piatti di pesce elaborati, primi piatti con salse senza pomodoro, formaggi stagionati e piatti a base di funghi o tartufi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Gran Casale" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2020
CasalFarneto
Annata: 2020
Provenienza: Marche, Serra de' Conti
€ 15,00 € 12,25 -18%
Formato 0.75 l. (€ 16,33/lt.)
cod. S6903
Eleganza, mineralità, freschezza e sapidità

Cosa: Da vigneti situati a 320 metri sul livello del mare
Perché: Per i freschi aromi fruttati e floreali
Perfetto con: Piatti di pesce elaborati, primi piatti con salse senza pomodoro, formaggi stagionati e piatti a base di funghi o tartufi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino bianco fermo
  • Provenienza Marche
  • Uve 100% Verdicchio
  • Sensazioni Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: Aromi persistenti agrumati, geranio e pesca bianca. Sapore: Ben strutturato, elegante, armonico, con freschi aromi fruttati e floreali in primo piano e sentori di lieviti.
  • Vinificazione I grappoli, selezionati e raccolti a mano a metà ottobre, vengono portati in cantina su piccoli cesti per evitare la lacerazione dei chicchi. Qui, il processo di vinificazione avviene con la macerazione a freddo delle bucce con il proprio mosto (criomacerazione). Il periodo di affinamento prevede la conservazione per 6-8 mesi in acciaio ed una piccola parte su botte grande di legno, infine in bottiglia per altri 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di pesce, Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendente al sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4200
Note sulla produzione
  • Italia

  • Casalfarneto srl - via Farneto 12 -60030 Serra de Conti (AN)

    "Gran Casale" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2020
  • I bei vigneti di CasalFarneto si trovano sulle colline marchigiane, tra il mare Adriatico e l'Appennino. Un territorio caratterizzato da un clima mediterraneo con influenze marine. I suoli, argilloso-calcarei ricchi di minerali, uniti alla buona esposizione a sud-ovest, garantiscono alle uve un perfetto grado di maturazione. Sono proprio queste condizioni uniche a conferire al Verdicchio di CasalFarneto caratteristiche uniche di eleganza, mineralità, freschezza e sapidità. Grancasale è prodotto al 100% da uve Verdicchio, provenienti da vigneti situati a 320 metri sul livello del mare. La vinificazione avviene in ambiente anossico, ossia privo di ossigeno, con l'utilizzo di moderne tecniche che esaltano le caratteristiche aromatiche del vitigno. L'uva, infatti, viene prima sottoposta a criomacerazione, quindi a pressatura soffice, decantazione statica a freddo e ovviamente a fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Segue un affinamento in acciaio per 12 mesi e un breve passaggio in botte grande di legno. Nel calice questo Verdicchio si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso regala un bouquet intenso e persistente di agrumi, fiori di geranio e pesca bianca. In bocca è ben strutturato, elegante e armonico, con freschi aromi fruttati e floreali accompagnati da piacevoli sentori di lieviti. La sua persistenza e la sua mineralità lo rendono un vino perfetto per accompagnare piatti di pesce elaborati, primi piatti con salse bianche, formaggi stagionati e piatti a base di funghi o tartufi.

    Casalfarneto si trova nel comune di Serra de Conti, nel cuore della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Siamo a circa 320 metri sul livello del mare. Oggi l'azienda può contare su circa 35 ettari di proprietà, oltre a 6 di vigneto coltivato in regime biologico. Di questi, 28 sono a Verdicchio. Con lui Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Del resto Casalfarneto, che rappresenta una delle aziende storiche del territorio, essendo attiva fin dal 1995, si è sempre distinta per la cura nella gestione dei vigneti e per l’attenta vinificazione in assenza di ossigeno. Il focus aziendale è, giustamente, il Verdicchio che viene esaltato in tutte le sue mille sfaccettature, grazie a scelte differenti in termini di epoche vendemmiali, tecniche di vinificazione e di affinamento.

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