Cosa: Rosato piacevole e facile da abbianare, affascina per la sua eleganza
Perché: Per chi ama l'eleganza in rosa
Perfetto con: Pizza margherita con mozzarella di bufala
Hedos è un bel Montepulciano d'Abruzzo in purezza, vinificato in rosa, e dunque proposto con l'etichetta di Cerasuolo d'Abruzzo DOP. E' uno dei vini pensati per l'estate (ma non solo) dalla cantina Tollo. Viene prodotto grazie a una vinificazione attenta delle uve migliori giunte in cantina. Macerazione a freddo e pigiatura soffice per estrarre solo il meglio del succo. Fermentazione e maturazione in acciaio per non togliere nulla dell'eleganza del frutto. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosato intenso, con sfumature violacee. Al naso è particolarmente ricco e piacevole. Vi si riconoscono note di frutta rossa matura, floreali e delicate nuances speziate. In bocca è piano e intenso. Un vino piacevolmente morbido e facile da abbinare con successo su qualunque tavola.
Un bel esempio di cooperativa sociale, nata nel 1960 per volere di venticinque vignaioli. Oggi la Cantina Tollo è un’azienda trainante per la viticoltura abruzzese e gestisce, attraverso i suoi soci conferitori, oltre 3mila ettari, in cui sono allevate esclusivamente varietà autoctone. Oltre 13 milioni di bottiglie prodotte annualmente, senza mai perdere di vista la tipicità del prodotto e, soprattutto, il corretto rapporto tra prezzo e qualità. Vasta e varia è la gamma proposta. Si va dai tipici bianchi e rossi, fino ai più eleganti rosati tanto amati in regione. Non mancano linee Bio e addirittura dei vini che vantano la certificazione come vini vegani. Insomma, in termini di vastità dell’offerta, di differenziazione di tipologie e di fasce di prezzo, è davvero difficile non trovare un vino Tollo adatto alle nostre esigenze.
90 Punti
A delicate nose of cherry and stone starts off this Cerasuolo. The medium-bodied palate is more expressive in flavors of thick-skinned red berries and crushed herbs, with a cherry pit note marking the close. A healthy framing of acidity and gentle tannins frames it all, offering a well-balanced rosato that would be perfect at the dinner table. ALEXANDER PEARTREE
A delicate nose of cherry and stone starts off this Cerasuolo. The medium-bodied palate is more expressive in flavors of thick-skinned red berries and crushed herbs, with a cherry pit note marking the close. A healthy framing of acidity and gentle tannins frames it all, offering a well-balanced rosato that would be perfect at the dinner table. ALEXANDER PEARTREE
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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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