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Hedos Cerasuolo d'Abruzzo DOP

Tollo
Annata: 2019
Provenienza: Abruzzo, Tollo (CH)
12.00
9,80
€ 13,07/lt.
cod. S2397

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOP di casa Tollo

Cosa: Rosato piacevole e facile da abbianare, affascina per la sua eleganza
Perché: Per chi ama l'eleganza in rosa
Perfetto con: Pizza margherita con mozzarella di bufala

Hedos Cerasuolo d'Abruzzo DOP - Tollo

Hedos è un bel Montepulciano d'Abruzzo in purezza, vinificato in rosa, e dunque proposto con l'etichetta di Cerasuolo d'Abruzzo DOP. E' uno dei vini pensati per l'estate (ma non solo) dalla cantina Tollo. Viene prodotto grazie a una vinificazione attenta delle uve migliori giunte in cantina. Macerazione a freddo e pigiatura soffice per estrarre solo il meglio del succo. Fermentazione e maturazione in acciaio per non togliere nulla dell'eleganza del frutto. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosato intenso, con sfumature violacee. Al naso è particolarmente ricco e piacevole. Vi si riconoscono note di frutta rossa matura, floreali e delicate nuances speziate. In bocca è piano e intenso. Un vino piacevolmente morbido e facile da abbinare con successo su qualunque tavola.

Un bel esempio di cooperativa sociale, nata nel 1960 per volere di venticinque vignaioli. Oggi la Cantina Tollo è un’azienda trainante per la viticoltura abruzzese e gestisce, attraverso i suoi soci conferitori, oltre 3mila ettari, in cui sono allevate esclusivamente varietà autoctone. Oltre 13 milioni di bottiglie prodotte annualmente, senza mai perdere di vista la tipicità del prodotto e, soprattutto, il corretto rapporto tra prezzo e qualità. Vasta e varia è la gamma proposta. Si va dai tipici bianchi e rossi, fino ai più eleganti rosati tanto amati in regione. Non mancano linee Bio e addirittura dei vini che vantano la certificazione come vini vegani. Insomma, in termini di vastità dell’offerta, di differenziazione di tipologie e di fasce di prezzo, è davvero difficile non trovare un vino Tollo adatto alle nostre esigenze.

90 Punti

A delicate nose of cherry and stone starts off this Cerasuolo. The medium-bodied palate is more expressive in flavors of thick-skinned red berries and crushed herbs, with a cherry pit note marking the close. A healthy framing of acidity and gentle tannins frames it all, offering a well-balanced rosato that would be perfect at the dinner table. ALEXANDER PEARTREE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco DOC
  • Provenienza Abruzzo
  • Uve Montepulciano d'abruzzo 100%
  • Sensazioni Profumo intenso di ciliegia ,marasca e sfumatura di rosa. gusto sapido pieno, elegantemente acido e persistente
  • Vinificazione Pigidiraspatura e pressatura, illimpidimento del mosto a temperatura controllata in recipienti acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro due anni dall'imbottigliamento
  • Abbinamento Zuppa di pesce , carni delicate , salumi e formaggi semi-stagionati
La Vigna
  • Terreno Da medio impasto a leggermente calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud - sud est , da 100 a 200 m s.l.m
  • Metodo di allevamento Pergola e spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 1600 a 3300
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 90

    A delicate nose of cherry and stone starts off this Cerasuolo. The medium-bodied palate is more expressive in flavors of thick-skinned red berries and crushed herbs, with a cherry pit note marking the close. A healthy framing of acidity and gentle tannins frames it all, offering a well-balanced rosato that would be perfect at the dinner table. ALEXANDER PEARTREE

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Bourgogne Pinot Noir

Vino simbolo della regione della Borgogna, il Pinot Noir è uno dei più amati vitigni al mondo. Grazie alla sua versatilità, che gli permette di essere lavorato praticamente in tutti i modi, ma anche (e forse soprattutto) per la sua grande longevità. Proprio questa capacità di evolvere bene con il passare degli anni ha fatto sì che il Pinot Noir della Borgogna diventasse spesso oggetto di culto tra appassionati e collezionisti. Il Borgogna proposto da Domaine Faiveley rappresenta un buon punto di riferimento per la tipologia. Dopo la vinificazione, matura per un periodo di circa un anno in botti di rovere per poi essere imbottigliato e lasciato a riposare in cantina per altri mesi prima di essere messo in commercio. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso note fruttate che richiamano i frutti di bosco, la fragolina, la mora e il lampone. In bocca è morbido, fine e intenso. Un bel vino, scolastico, per chi vuole cominciare a conoscere questo incredibile vitigno.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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