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Colle Cavalieri Montepulciano d'Abruzzo DOP

Tollo
Annata: 2019
Provenienza: Abruzzo, Tollo (CH)
12.00
8,00
€ 10,67/lt.
cod. S2396
Il rosso abruzzese per eccellenza
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Un Montepulciano d'Abruzzo semplice e sincero

Cosa: Il rosso abruzzese per eccellenza
Perché: Per una cena piacevole
Perfetto con: Carne alla griglia

Colle Cavalieri Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tollo

Tollo è sinonimo di Montepulciano d'Abruzzo. Il bel rosso abruzzese che accompagna con semplicità una grande varietà di piatti della cucina regionale. Tra quelli proposti dalla grande cantina cooperativa in provincia di Chieti, il Colle Cavalieri è uno dei più godibili. Tipico è il suo colore, rosso rubino con riflessi violacei. Un vino caratterizzato da un profumo intenso di frutta rossa matura e succosa. Fragole e ciliegie a cui su aggiungono spunti di spezie. In bocca non è eccessivamente corposo. Ricco e inteso al palato, e un vino fatto per essere portato a tavola. Il suo tannino, elegante e non invadente, lo rendono perfetto compagno di grigliate di carne.

Un bel esempio di cooperativa sociale, nata nel 1960 per volere di venticinque vignaioli. Oggi la Cantina Tollo è un’azienda trainante per la viticoltura abruzzese e gestisce, attraverso i suoi soci conferitori, oltre 3mila ettari, in cui sono allevate esclusivamente varietà autoctone. Oltre 13 milioni di bottiglie prodotte annualmente, senza mai perdere di vista la tipicità del prodotto e, soprattutto, il corretto rapporto tra prezzo e qualità. Vasta e varia è la gamma proposta. Si va dai tipici bianchi e rossi, fino ai più eleganti rosati tanto amati in regione. Non mancano linee Bio e addirittura dei vini che vantano la certificazione come vini vegani. Insomma, in termini di vastità dell’offerta, di differenziazione di tipologie e di fasce di prezzo, è davvero difficile non trovare un vino Tollo adatto alle nostre esigenze.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Abruzzo
  • Uve Montepulciano d'Adruzzo 100%
  • Sensazioni Profumo vellutato di viola, sentore di amarena con retrogusto leggermente tannico
  • Vinificazione Pigidiraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata per 20 giorni in acciaio inox, affinamento in vasca acciao inox.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Carni rosse , primi piatti con ragù di carne , formaggi stagionati e salumi
La Vigna
  • Terreno Medio impasto - argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-est 150m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergola
  • Densità d'impianto 1.600 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Mokner Pinot Nero Trentino DOC

Il Pinot Nero sa esprimersi al meglio in Trentino. A patto, ovviamente, che suoli ed esposizioni siano congeniali al capriccioso vitigno di origine borgognona. Si trova bene, per esempio, nelle zone collinari con altitudine fino a 700 metri. Pendii ben ventilati, con terreni ghiaiosi e perfette esposizioni. Quelli di Concilio sono allevati a Guyot e cordone speronato, tutti rigorosamente a bassa produttività. Il Mokner nasce da una selezione in vigna attenta e da una fermentazione in contenitori di acciaio inox di piccola capacità alla temperatura di 22-25°C. Dopo la malolattica, il vino affina in barrique per 15 mesi. L’imbottigliamento avviene, senza filtrazione, dopo che il vino è stato lasciato riposare per altri tre mesi in contenitori inerti. Vino capace di invecchiare a lungo in cantina senza accusare affaticamento, nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino tenue. Al naso sono le note di frutta rossa, in particolare amarena e marasca, a dominare. In bocca è armonico e morbido. Quasi carezzevole, con retrogusto molto fruttato. Ritornano le note di marasca e amarena, che ben si integrano con la leggera sensazione di tostatura. Il corpo è giustamente medio ma nel complesso si rivela un vino di grande piacevolezza, delicato ed elegante.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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