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Cabernet Sauvignon Serra Brada Mandrarossa Sicilia DOC - Cantina Settesoli Mandrarossa

Cantina Settesoli Mandrarossa, 2015
Sicilia , Menfi (AG)

Cabernet Sauvignon Serra Brada Mandrarossa Sicilia DOC  di Cantina Settesoli Mandrarossa

Passione siciliana

Cosa Un Cabernet Sauvignon audace e di gran stoffa
Perchè Per le delicate note odorose che evocano la macchia mediterranea
Perfetto con Kaminwurzen di cinghiale
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Cabernet Sauvignon Serra Brada Mandrarossa Sicilia DOC - Cantina Settesoli Mandrarossa

Cantina Settesoli Mandrarossa, 2015

Dici Cabernet Sauvignon e subito pensi a mille altri vini, a mille altre esperienze d'assaggio. Se però alla ricetta aggiungi Sicilia, Mandrarossa Settesoli e tutta l'esuberanza di un territorio dalla tradizione vitivinicola unica, il risultato non può che essere una piccola meraviglia. Il Cabernet Sauvignon Serra Brada Mandrarossa Sicilia DOC di Cantine Mandrarossa Settesoli è un rosso a dir poco sontuoso. Il porpora intenso nel calice apre la strada a suggestioni balsamiche fresche e inattese, con spiccati cenni di eucalipto e rosmarino. Ai sentori speziati, di erbe aromatiche molto espressive, segue in bocca l'esplosione di gusto data dal corpo vigoroso del Cabernet Sauvignon, con echi di salvia e rosmarino in un corpo pieno, dai vivaci tanni sottili sorretti da una vena minerale di gran trama. Richiede accostamenti sostenuti, intensi: lasciati ispirare dalla tradizione siciliana, oppure avventurati in un assaggio di salumi di cacciagione. Un Wine Pairing di assoluto successo!

Fondata nel 1958 a Menfi, l’azienda Mandrarossa Settesoli oggi conta 2000 soci, una superficie vitata di 6.000 ettari – circa il 5% del vigneto della Sicilia – e tre stabilimenti enologici dedicati alla vinificazione. Cantine Mandrarossa Settesoli rappresenta la più grande azienda vitivinicola siciliana ed è un autentico distretto del vino nella provincia di Agrigento: tra Menfi, Montevago e Santa Margherita di Belice ben il 70% delle circa 5.000 famiglie di queste comunità sono coinvolte nell’azienda. I vini firmati da Cantine Settesoli vengono ottenuti da uve selezionate, portate alla perfetta maturazione, vinificate nei territori di origine integrando metodi tradizionali e innovazione tecnologica. I vini della selezione Mandarossa, top range di Cantine Settesoli sono dedicati ai palati più raffinati, alla ristorazione qualificata e alle enoteche più esigenti.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Cabernet Sauvignon Serra Brada Mandrarossa Sicilia DOC - Cantina Settesoli Mandrarossa

Cantina Settesoli Mandrarossa produce questo Cabernet Sauvignon Serra Brada Mandrarossa Sicilia DOC a Menfi (AG), Sicilia. Cabernet Sauvignon Serra Brada Mandrarossa Sicilia DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di uve cabernet sauvignon e ha un volume di 13,50%. Abbina questo Cabernet Sauvignon Serra Brada Mandrarossa Sicilia DOC con Kaminwurzen di cinghiale per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Cabernet Sauvignon Serra Brada Mandrarossa Sicilia DOC di Cantina Settesoli Mandrarossa su Svinando? Per le delicate note odorose che evocano la macchia mediterranea. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaSicilia
UveCabernet Sauvignon 100%
SensazioniColore rosso porpora intenso; al naso presenta sentori delicati di eucalipto, salvia e rosmarino; in bocca è morbido con tannini sottili, minerale, richiama piacevoli note di rosmarino e salvia.
VinificazioneMacerazione per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione di 3 mesi in acciaio a temperatura controllata. Successivo affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.
Gradazione alcolica13,50%


La vigna

TerrenoMedio impasto, argilloso
Esposizione e altitudineSud/Sud-est, 50-250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoControspalliera
Densità d'impianto4000-4500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berlo2 anni
AbbinamentoCarni rosse arrosto, patate al forno speziate, formaggi stagionati, salumi anche di cacciagione.


I Riconoscimenti

Luca Maroni87/99 (2013)

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