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Salice Salentino Riserva DOP Vigna delle Monache - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana, 2013
Puglia , San Pietro Vernotico (BR)

Salice Salentino Riserva DOP Vigna delle Monache  di Cantina Sampietrana

Un rampollo elegante nella famiglia dei rossi salentini

Cosa Negroamaro e Malvasia, un abbraccio irresistibile
Perchè Per assaporare segni e sogni del legno nel vino
Perfetto con Caciocavallo podolico del Gargano
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Salice Salentino Riserva DOP Vigna delle Monache - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana, 2013

Il Salice Salentino DOP Riserva Vigna delle Monache di Sampietrana si mostra in tutta la sua eleganza non appena versato nel calice. Allo sguardo è di un rosso rubino intenso, un velluto ombreggiato e pieno. Il profilo olfattivo è da vino di gran stoffa, con cenni di frutta matura e note di vaniglia. All'assaggio concede impressioni autunnali, piene e avvolgenti. Il Salice Salentino DOP Riserva Vigna delle Monache è un segno di continuità, un filo rosso che collega vigna e cantina e riporta indietro le lancette al 1952, anno di fondazione di Sampietrana. Esaltante con piatti di sostanza, carni rosse e selvaggina, inarrivabile con formaggi stagionati e saporiti.

Sampietrana è un'azienda che attesta quanto carattere e passione possano determinare il successo di ogni impresa. Fondata nel 1952, beneficia della riforma nazionale che concede in gestione a cooperative di contadini appezzamenti di proprietà di latifondisti. Anno dopo anno, stagione dopo stagione, l'esperienza dei viticoltori cresce e si affina, regalando vini di grande stoffa. Oggi Sampietrana continua a parlare di Salento, e fa dialogare con risultati esaltanti vitigni storici, come il Negroamaro, Il Primitivo e il Malvasia, e vitigni internazionali di grande successo, quali Cabernet e Chardonnay. Vendemmia manuale e lungo affinamento connotano profondamente i rossi più corposi: mai vengono meno le attenzioni di chi da quasi settant'anni porta avanti una storia fatta di intensi piaceri da degustare.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Salice Salentino Riserva DOP Vigna delle Monache - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana produce questo Salice Salentino Riserva DOP Vigna delle Monache a San Pietro Vernotico (BR), Puglia. Salice Salentino Riserva DOP Vigna delle Monache è un vino Rosso fermo secco DOP, a base di uve negroamaro , malvasia e ha un volume di 13%. Abbina questo Salice Salentino Riserva DOP Vigna delle Monache con Caciocavallo podolico del Gargano per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Salice Salentino Riserva DOP Vigna delle Monache di Cantina Sampietrana su Svinando? Per assaporare segni e sogni del legno nel vino. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOP
ProvenienzaPuglia
UveNegroamaro 85%, Malvasia 15%
SensazioniColore rosso rubino con riflessi leggermente
violacei. Intenso aroma di frutta rossa matura e
note di vaniglia e tostati. Un gusto secco, caldo e
morbido.
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice, invecchiamento di due anni
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso e calcareo
Esposizione e altitudineSud - Est, 90m s.l.m.
Metodo di allevamentoAlberello
Densità d'impianto3.500 - 4.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloentro 3 anni da oggi
AbbinamentoCarni rosse, selvaggina e formaggi speziati


I Riconoscimenti

Luca Maroni88/99
Decanter World Wine AwardsMedaglia di Bronzo

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