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88
Gewurztraminer Trentino DOC
Cantina Endrizzi
2016
Trentino Alto Adige, S. Michele all?Adige (TN)
10.80
10,80
(cod. S0323)
Prodotto non disponibile
Un soffio aromatico dal Trentino

Cosa: Un?uva a bacca bianca aromatica
Perchè: Per l?ottimo standard qualitativo dell?azienda
Perfetto con: Curry verde di pollo

Gewurztraminer Trentino DOC - Cantina Endrizzi

Resistere ai dolci profumi del Gewurztraminer è già difficile, ma Paolo e Christine Endrici lo rendono quasi impossibile; questo 2016 conferma l?ottimo standard qualitativo già riscontrato negli anni passati. Un vino dalle note di litchi perfettamente espresse e nitide al naso, con una bocca rotonda, piena e ricca di corpo. Una vera prelibatezza a cui proprio non ci sentiamo di dire di no: e tu?

Il traminer aromatico, ?l?oro rosa? delle Valli del Trentino - Alto Adige. Inconfondibile, qui nella versione fresca e delicata di una delle Cantine più antiche del Trentino. Quello della famiglia Endrici (Endrizzi è la forma dialettale) è un nome legato alla produzione di vino di altissima qualità da oltre un secolo. Nel 1885 Francesco e Angelo Endrici si sono insediati nella zona, e agli inizi del Novecento sono stati tra i primi ad affiancare ai vitigni tradizionali, come teroldego e lagrein, le varietà francesi che in futuro sarebbero diventate il punto di riferimento del gusto internazionale in tema di vino, come cabernet sauvignon e merlot. Oggi Paolo Endrici e sua moglie Christine rappresentano la quarta generazione. Accanto alla cantina storica del 1885, situata presso l?antico edificio del Masetto e adibita oggi a bottaia, è stata realizzata di recente quella nuova, che unisce a un?architettura d?avanguardia, perfettamente integrata nell?ambiente, un impatto visivo di grande effetto. Per Paolo e Christine il vino è il risultato di una serie di azioni agricole e creative per le quali è doveroso ridurre al minimo gli elementi estranei alla natura della bacca d?uva. I 55 ettari di vigneto si trovano in località Pian di Castello, Masetto e Kinderleit. Come ai tempi di Francesco e Angelo, i vitigni tradizionali convivono con le varietà internazionali, sul versante sud delle Alpi, dove il clima mediterraneo incontra quello continentale. Il vento che soffia dal Garda e la notevole escursione termica tra giorno e notte costituiscono il mix che dona alle uve di Endrizzi il loro carattere unico: quello che ritroviamo in ogni sorso di questo irresistibile Gewurztraminer.

88/100 (2015)

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Gewurztraminer 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino scarico, si presenta al naso con un?intensa e nitida nota di litchi, che lascia il passo a sfaccettature più floreali. La bocca è ricca di corpo, appagante, con un finale equilibrato caratterizzato da gustosi ritorni aromatici
  • Vinificazione Vinificazione in bianco con macerazione a freddo del pigiato. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti d?acciaio con lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti con batonage per alcuni mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12°
  • Quando berlo Entro un anno
  • Abbinamento Crostacei, foie gras, cucina etnica, in particolare asiatica
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest, 250-350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6.600 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 88/100 (2015)

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Laillier Grand Rosé è uno Champagne elaborato esclusivamente con uve classificate Grand Cru, selezionate per la loro bassa resa. Provengono da vecchie viti raccolte manualmente solo nel momento della loro piena maturità. La particolare tonalità rosa è ottenuta mediante una macerazione tipo “millefoglie”, con l’alternanza di strati di uve bianche e uve nere nella vasca di vinificazione. L’assemblaggio è portato a termine durante la primavera dopo la vendemmia, per ottenere un ottimo profilo enologico primo della seconda fermentazione in bottiglia. Segue un lento affinamento della durata di non meno di tre anni. L’assemblaggio prevede una predominanza di Pinot Noir a cui si aggiunge una parte di Chardonnay. La sboccatura avviene in media 4 mesi prima della commercializzazione.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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