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Gewurztraminer Trentino DOC, Cantina Endrizzi
88

Gewurztraminer Trentino DOC

Cantina Endrizzi
Annata: 2016
Provenienza: Trentino, S. Michele all?Adige (TN)
10.80
10,80
cod. S0323
Prodotto non disponibile

Un soffio aromatico dal Trentino

Cosa: Un'uva a bacca bianca aromatica
Perché: Per l?ottimo standard qualitativo dell?azienda
Perfetto con: Curry verde di pollo

Gewurztraminer Trentino DOC - Cantina Endrizzi

Resistere ai dolci profumi del Gewurztraminer è già difficile, ma Paolo e Christine Endrici lo rendono quasi impossibile; questo 2016 conferma l?ottimo standard qualitativo già riscontrato negli anni passati. Un vino dalle note di litchi perfettamente espresse e nitide al naso, con una bocca rotonda, piena e ricca di corpo. Una vera prelibatezza a cui proprio non ci sentiamo di dire di no: e tu?

Il traminer aromatico, ?l?oro rosa? delle Valli del Trentino - Alto Adige. Inconfondibile, qui nella versione fresca e delicata di una delle Cantine più antiche del Trentino. Quello della famiglia Endrici (Endrizzi è la forma dialettale) è un nome legato alla produzione di vino di altissima qualità da oltre un secolo. Nel 1885 Francesco e Angelo Endrici si sono insediati nella zona, e agli inizi del Novecento sono stati tra i primi ad affiancare ai vitigni tradizionali, come teroldego e lagrein, le varietà francesi che in futuro sarebbero diventate il punto di riferimento del gusto internazionale in tema di vino, come cabernet sauvignon e merlot. Oggi Paolo Endrici e sua moglie Christine rappresentano la quarta generazione. Accanto alla cantina storica del 1885, situata presso l?antico edificio del Masetto e adibita oggi a bottaia, è stata realizzata di recente quella nuova, che unisce a un?architettura d?avanguardia, perfettamente integrata nell?ambiente, un impatto visivo di grande effetto. Per Paolo e Christine il vino è il risultato di una serie di azioni agricole e creative per le quali è doveroso ridurre al minimo gli elementi estranei alla natura della bacca d?uva. I 55 ettari di vigneto si trovano in località Pian di Castello, Masetto e Kinderleit. Come ai tempi di Francesco e Angelo, i vitigni tradizionali convivono con le varietà internazionali, sul versante sud delle Alpi, dove il clima mediterraneo incontra quello continentale. Il vento che soffia dal Garda e la notevole escursione termica tra giorno e notte costituiscono il mix che dona alle uve di Endrizzi il loro carattere unico: quello che ritroviamo in ogni sorso di questo irresistibile Gewurztraminer.

88/100 (2015)

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino
  • Uve Gewurztraminer 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino scarico, si presenta al naso con un?intensa e nitida nota di litchi, che lascia il passo a sfaccettature più floreali. La bocca è ricca di corpo, appagante, con un finale equilibrato caratterizzato da gustosi ritorni aromatici
  • Vinificazione Vinificazione in bianco con macerazione a freddo del pigiato. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti d?acciaio con lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti con batonage per alcuni mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12°
  • Quando berlo Entro un anno
  • Abbinamento Crostacei, foie gras, cucina etnica, in particolare asiatica
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest, 250-350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6.600 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    88/100 (2015)

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

93

Fallegro Langhe DOC Favorita

Siamo abituati a pensare al Vermentino come a un vitigno che ama il caldo e la vicinanza con il mare. Ma in pochi sanno che in Piemonte, lontano dalle coste e in un clima decisamente più continentale, si coltiva un vitigno, la Favorita, che viene considerata la versione piemontese del Vermentino. Con il Vermentino originale anche l’uva Favorita dà vita a vini freschi e fragranti, ideali come aperitivo ma perfetti anche per essere portati in tavola. Il Fallegro è uno dei primi vini da Favorita nati in Piemonte. Lo produce Poderi Gianni Gagliardo. Una lavorazione attenta che parte da una rigorosa selezione in vigna. Ogni particella viene vinificata separatamente, e viene assemblata con le altre solo al termine della lavorazione. Seguono circa quattro mesi di affinamento in acciaio e quindi l’imbottigliamento. Ne deriva un vino dal carattere fortemente minerale, con note agrumate, fruttate e floreali. In bocca è brioso e incredibilmente piacevole.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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