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Sauvignon Blanc Collio DOC - Ca' Ronesca

Ca' Ronesca, 2016
Friuli-Venezia Giulia , Dolegna del Collio (GO)

Sauvignon Blanc Collio DOC  di Ca' Ronesca

Un superbo Sauvignon da una terra vocata

Cosa Un fresco bianco friulano
Perchè Per i suoi eleganti profumi
Perfetto con Calamari in umido
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Prezzo Svinando a bottiglia: 9,49 €
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Sauvignon Blanc Collio DOC - Ca' Ronesca

Ca' Ronesca, 2016

Il Collio, terra generosa ed ospitale, ha lasciato spazio negli anni ai vitigni francesi offrendo loro un habitat ottimale. Ca’ Ronesca interpreta il Sauvignon secondo uno stile classico, proponendo un vino chiaro e brillante, dalle note tenui di ananas e tiglio. Al gusto accarezza il palato con la sua morbidezza. Vino per i cultori della zona.

Ca’ Ronesca nasce all’inizio degli Anni 70, quando l’imprenditore veneto Sergio Columello decide di investire sui terreni collinari del Collio, in quella parte di Friuli dove le acque smeraldo dell’Isonzo lambiscono le terre di confine tra Italia e Slovenia. La tenuta, di proprietà di Davide Alcide Setten dal 2006, corre letteralmente sul confine per 2 km, ed è composta da 60 ettari di vigneti ed altrettanti di boschi dove svettano castagni, lecci, roverelle, acacie e ginepri. Circa 2/3 dei vigneti si estendono nel comune di Dolegna del Collio, mentre per il resto si trovano sulla collina di Ipplis. La produzione si concentra principalmente sulle uve bianche: sauvignon, pinot grigio, pinot bianco, chardonnay, malvasia, ribolla gialla, picolit e friulano. A bacca rossa cabernet franc, merlot, pinot nero e refosco dal peduncolo rosso. Negli ultimi anni Ca’ Ronesca, con la collaborazione dell'enologo Franco Dalla Rosa, è riuscita a centrare in pieno il suo obiettivo di creare vini di qualità superiore, convincenti, tipici e riconoscibili, figli della passione e della storia che caratterizzano questo territorio, frutto di interventi minimi in vigna ed evitando le lavorazioni invasive in cantina.

Gilbert & Gaillard

Sauvignon Blanc Collio DOC
Gilbert Gaillard:   89 punti 

  (2015) Primo naso latteo che si apre su note di mango, pesca gialla, litchi, golosissimo. Al palato apertura ampia, stile corposo, profondo, la cui concentrazione è bilanciata da una bella vivacità. Si ritrova il profilo esotico su una bella lunghezza.   - Gilbert & Gaillard

Wine Spectator

Sauvignon Blanc Collio DOC
Wine Spectator:   88 punti 

  (2014) Lip smacking version, with passion fruit, pear, ground white pepper and chive blossom notes, followed by a clean cut, stony finish. Drink now through 2018. 2,000 cases made.   - Alison Napjus

Wine Advocate

Sauvignon Blanc Collio DOC
Robert Parker:   87 punti 

  (2014) The 2014 Collio Sauvignon Blanc is a spicy and zesty wine that delivers loads of varietal character. The bouquet opens to wild sage, tomato leaf, passion fruit and sweet almond marzipan. There is a bit of yellow candy as well. The wine is relatively simple and silky in the mouth with balanced acidity. It gives its best performance to the nose, however.   - Monica Larner

Wine Enthusiast

Sauvignon Blanc Collio DOC
Wine Enthusiast:   87 punti 

  (2014) Aromas of pineapple, peach and a touch of vanilla lead the way. The nervy palate offers grapefruit, nectarine and a mineral note further brightened by racy acidity.   - Kerin O'Keefe


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Sauvignon Blanc Collio DOC - Ca' Ronesca

Ca' Ronesca produce questo Sauvignon Blanc Collio DOC a Dolegna del Collio (GO) , Friuli-Venezia Giulia. Sauvignon Blanc Collio DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di uve sauvignon e ha un volume di 13%. Abbina questo Sauvignon Blanc Collio DOC con Calamari in umido per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Sauvignon Blanc Collio DOC di Ca' Ronesca su Svinando? Per i suoi eleganti profumi. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveSauvignon 100%
SensazioniColore giallo paglierino chiarissimo; al naso presenta delicate note di fiori e frutti gialli, con sentori di ananas e fiore di tiglio. In bocca le iniziali sensazioni di dolcezza si risolvono in un bel finale morbido
VinificazioneDopo la pigia-diraspatura la prima partita di uva viene sottoposta ad 8 ore di macerazione alla temperatura di 15-16° mentre la seconda partita è lasciata macerare 15 ore ad 8°. Segue per entrambe una pressatura soffice. Dopo la decantazione statica, si fa fermentare il mosto per due settimane con l’ausilio di lieviti selezionati ad una temperatura controllata di 17-18°. Seguono sei mesi di affinamento in vasche d’acciaio, durante cui si effettuano periodiche operazioni di batonages delle fecce fini. In primavera si uniscono le due partite, si filtrano e si procede all’imbottigliamento; dopo un mese il vino viene messo in vendita
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoMarnoso
Esposizione e altitudineSud-SudOvest, 200 m s.l.m.
Metodo di allevamentoDoppio Capovolto
Densità d'impianto4.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio12°
Quando berloIn ottima evoluzione per i prossimi 2 anni
AbbinamentoAntipasti, carni bianche, secondi di pesce


I Riconoscimenti

Wine Spectator88/100 (2014)
Robert Parker87/100 (2014)
Veronelli87/100 punti (2015)
Luca Maroni90/100 punti (2015)
Gilbert & Gaillard89/100 (2015)
Wine Enthusiast87/100 (2014)
International Wine & Spirit CompetitionSilver Medal

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