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Svinando
89
-36%
Franciacorta Noble Cuvée DOCG
Ca' D'Or
NV
Lombardia, Adro (BS)
16,20
(cod. S0031)
€ 21,60/lt.
Tutta la magia del Franciacorta

Cosa: Chardonnay e Pinot Nero per una Bollicina seducente
Perchè: Per scoprire la filosofia di una Cantina che sa stupire
Perfetto con: Ravioli di tinca ripiena

Franciacorta Noble Cuvée DOCG - Ca' D'Or

Franciacorta Noble Cuvée DOCG di Ca' d'Or è luminoso come un'alba d'Estate, un vino seducente fin dal primo sguardo. Chardonnay e Pinot Nero danno vita a un Franciacorta di grande ampiezza espressiva, caratterizzato da note e suggestioni molto ricche e schiette. Di colore giallo dorato brillante, colpisce per una fitta tessitura di riflessi verdognoli. Profilo olfattivo di razza: lavorato in purezza, offre un bouquet con cenni apprezzabili di crosta di pane e frutta secca, con sfumature di fichi secchi e nocciole. L'assaggio è più che convincente: sapore fresco, sapido, con echi di agrumi (pompelmo in particolare). completano il quadro del Franciacorta Noble Cuvée DOCG un perlage fine ed elegante, e un finale lungo e di perfetto equilibrio. Al calice consegna un assaggio di grande equilibrio, armonioso nell'insieme delle suggestioni. Strepitoso con tutti gli antipasti, specialmente quelli a base di pesce, e di grande impatto con primi piatti delicati. Da non sottovalutare la propensione a un medio invecchiamento: fino a 5 anni, con evoluzioni suggestive e uno spettro evolutivo di sicuro fascino. Insomma, c'è molto da scoprire in questo piccolo gioiello: e scoprirlo sarà un vero piacere!

La storia di Ca' d'Or ha origini antiche e moderne al tempo stesso. L'incontro felice tra una nobile, storica cantina di Franciacorta e una famiglia di professionisti legati al mondo della comunicazione. Insieme hanno intrapreso un percorso destinato a raccontare una regione ricca di blasone e di vini qualitativamente eccellenti in modo nuovo, per valorizzarne ricchezza espressiva e rispetto per la tradizione. Per avere un'idea della filosofia di Ca' d'Or basta osservare due dettagli: le bottiglie che hanno scelto, molto simili alle antiche ampolle veneziane, brillano per stile e fascino, diventando al centro della tavola preziosi elementi distintivi, qualcosa che travalica la semplice dimensione del contenitore per diventare brillante elemento distintivo. Altro segno distintivo, il logo della maschera veneziana, richiamo a un territorio, a una storia, e a una tradizione che Ca' d'Or onora ogni volta che un nuovo vino esce dalla Cantina.

Scheda Tecnica

Franciacorta Noble Cuvée DOCG - Ca' D'Or

Ca' D'Or produce questo Franciacorta Noble Cuvée DOCG a Adro (BS), Lombardia. Franciacorta Noble Cuvée DOCG è un vino Spumante Strutturato (Metodo Classico, Champagne), a base di Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% e ha un volume di 12,5% vol.
Abbina questo Franciacorta Noble Cuvée DOCG con Ravioli di tinca ripiena per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Franciacorta Noble Cuvée DOCG di Ca' D'Or su Svinando? Per scoprire la filosofia di una Cantina che sa stupire. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Spumante Strutturato (Metodo Classico, Champagne)
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
  • Sensazioni Di un brillante colore giallo dorato, con riflessi leggermente verdognoli. Viene lavorato in purezza ed esprime al naso profumi di crosta di pane e frutta secca, sfumature di nocciole e fichi secchi. Al palato, invece, un fresco e sapido sapore, con una leggera nota agrumata di pompelmo, si sposa con armonia ad un grande corpo. La bollicina è molto fine e di raffinata eleganza. Il finale è lungo e di perfetto equilibrio
  • Vinificazione Pressatura soffice, decantazione statica a freddo, inoculo con lieviti selezionati e fermentazione di 20 gg in acciaio inox. Viene poi fatta una fermentazione malolattica svolta parzialmente per poi fare un primo affinamento di 7 mesi in vasche d’acciaio. Dopo mediamente 30 mesi in bottiglia viene fatta la sboccatura
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Flûte / Franciacorta
  • Quando berlo entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento antipasti e primi piatti
La Vigna
  • Terreno Ciottoloso, calcareo, drenante
  • Esposizione e altitudine Nord, 271m s.l.m
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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