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Vino premiato
-37%

Franciacorta DOCG Brut "Noble Cuvee"

Ca' D'Or
Annata: NV
Provenienza: Lombardia, Adro (BS)
25.50
15,99
Formato 0.75 l. (€ 21,32/lt.)
cod. S0031
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Chardonnay e Pinot Nero per una Bollicina seducente
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Tutta la magia del Franciacorta

Cosa: Chardonnay e Pinot Nero per una Bollicina seducente
Perché: Per scoprire la filosofia di una Cantina che sa stupire
Perfetto con: Ravioli di tinca ripiena

Franciacorta DOCG Brut "Noble Cuvee" - Ca' D'Or

Franciacorta Noble Cuvée DOCG di Ca' d'Or è luminoso come un'alba d'Estate, un vino seducente fin dal primo sguardo. Chardonnay e Pinot Nero danno vita a un Franciacorta di grande ampiezza espressiva, caratterizzato da note e suggestioni molto ricche e schiette. Di colore giallo dorato brillante, colpisce per una fitta tessitura di riflessi verdognoli. Profilo olfattivo di razza: lavorato in purezza, offre un bouquet con cenni apprezzabili di crosta di pane e frutta secca, con sfumature di fichi secchi e nocciole. L'assaggio è più che convincente: sapore fresco, sapido, con echi di agrumi (pompelmo in particolare). completano il quadro del Franciacorta Noble Cuvée DOCG un perlage fine ed elegante, e un finale lungo e di perfetto equilibrio. Al calice consegna un assaggio di grande equilibrio, armonioso nell'insieme delle suggestioni. Strepitoso con tutti gli antipasti, specialmente quelli a base di pesce, e di grande impatto con primi piatti delicati. Da non sottovalutare la propensione a un medio invecchiamento: fino a 5 anni, con evoluzioni suggestive e uno spettro evolutivo di sicuro fascino. Insomma, c'è molto da scoprire in questo piccolo gioiello: e scoprirlo sarà un vero piacere!

La storia di Ca' d'Or ha origini antiche e moderne al tempo stesso. L'incontro felice tra una nobile, storica cantina di Franciacorta e una famiglia di professionisti legati al mondo della comunicazione. Insieme hanno intrapreso un percorso destinato a raccontare una regione ricca di blasone e di vini qualitativamente eccellenti in modo nuovo, per valorizzarne ricchezza espressiva e rispetto per la tradizione. Per avere un'idea della filosofia di Ca' d'Or basta osservare due dettagli: le bottiglie che hanno scelto, molto simili alle antiche ampolle veneziane, brillano per stile e fascino, diventando al centro della tavola preziosi elementi distintivi, qualcosa che travalica la semplice dimensione del contenitore per diventare brillante elemento distintivo. Altro segno distintivo, il logo della maschera veneziana, richiamo a un territorio, a una storia, e a una tradizione che Ca' d'Or onora ogni volta che un nuovo vino esce dalla Cantina.

90 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Strutturato (Metodo Classico, Champagne)
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
  • Sensazioni Di un brillante colore giallo dorato, con riflessi leggermente verdognoli. Viene lavorato in purezza ed esprime al naso profumi di crosta di pane e frutta secca, sfumature di nocciole e fichi secchi. Al palato, invece, un fresco e sapido sapore, con una leggera nota agrumata di pompelmo, si sposa con armonia ad un grande corpo. La bollicina è molto fine e di raffinata eleganza. Il finale è lungo e di perfetto equilibrio
  • Vinificazione Pressatura soffice, decantazione statica a freddo, inoculo con lieviti selezionati e fermentazione di 20 gg in acciaio inox. Viene poi fatta una fermentazione malolattica svolta parzialmente per poi fare un primo affinamento di 7 mesi in vasche d’acciaio. Dopo mediamente 30 mesi in bottiglia viene fatta la sboccatura
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • BicchiereFlûte / Franciacorta
  • Quando berlo entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento antipasti e primi piatti
La Vigna
  • Terreno Ciottoloso, calcareo, drenante
  • Esposizione e altitudine Nord, 271m s.l.m
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Decanter World Wine Awards SILVER
  • Decanter 90
Spedizione Gratuita
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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Il Sangiovese Domato

E non è bisbetico, sia chiaro. Anzi, la sua è una compagnia così piacevole, che lo sceglieresti sempre come compagno di merenda. In tutto il centro Italia regna quasi sovrano e senza rivali, tant’è che da questo antico vitigno provengono alcuni dei vini più importanti e rinomati. Qui ci sono quattro espressioni, due in purezza e due blend, per alternare bevute facili ad altre più impegnative. Siamo tra Toscana e Umbria, tra le dolci colline e pendii che vedi sempre nelle cartoline. Le cantine sono di quelle belle, storiche e con quel non so che di estremamente poetico: i loro vini invece, sono semplicemente una certezza. Soprattutto quando nel piatto hai una bistecca alla brace, e magari i tradizionali fagioli bianchi come contorno, con un abbondante giro d’olio.

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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