CapoBranko è un bianco friulano che non si accontenta di rinfrescare, ma vuole raccontare la nobiltà di un confine dove la terra e il vento parlano lingue diverse. Siamo a Cormons, per la precisione in Località Zegla, un nome che per gli amanti del vino friulano evoca immediatamente colline dolci e terreni vocati alla grandezza. Qui l’azienda Branko, guidata con mano sapiente da Igor Erzeti?, coltiva quella che viene definita una "vigna-giardino". La posizione è strategica, a un passo dal confine sloveno, in un microclima dove le brezze marine dell'Adriatico incontrano la protezione delle Alpi Giulie, creando l'habitat ideale per bianchi dalla longevità sorprendente. Venezia Giulia IGT, questo vino è un blend di 70% Malvasia Bianca, che regala al vino la sua tipica impronta speziata e floreale, 20% di Friulano e 10% di Sauvignon che apporta una lama di freschezza e una complessità aromatica che completa il quadro. Un perfetto gioco di equilibri dove nessuno sovrasta l'altro. Le uve nascono da vigne coltivate con forme di allevamento tradizionali, come il "capovolto", e tecniche francesi, come il "Guyot". La fermentazione avviene in tonneau da 400 litri, una scelta precisa per permettere al vino di respirare e guadagnare struttura senza che il legno ne alteri i profumi varietali. Grazie alle basse rese in vigna, il CapoBranko raggiunge un'alcolicità naturale importante, che però non pesa affatto grazie a un'acidità vibrante che lo mantiene agilissimo durante la beva. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi sfavillanti, quasi brillanti. Al naso è un'esplosione di eleganza. Si riconoscono pesca bianca, mela stark e agrumi, che si intrecciano a fiori di magnolia ed erbe aromatiche. Spuntano poi effluvi balsamici, alloro e una speziatura dolce che lo rende magnetico. In bocca è soffice e cremoso, con una struttura importante che però scivola via facilmente grazie alla freschezza intensa. Il finale è suadente, con ricordi di scorza d'arancia e fioriture delicate. Buon già oggi, questo bianco ha le spalle larghe per sfidare il tempo per i prossimi 5-10 anni. Con il passare dei mesi, l'affinamento in bottiglia esalterà ulteriormente le note terziarie, rendendolo ancora più complesso e vellutato. È un vino che sa aspettare chi sa aspettare.