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REGISTRAZIONE

"Comandante" Maremma Toscana DOC 2019

"Comandante" Maremma Toscana DOC 2019.
2

GR

90

WE

90

VE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
'Comandante' Maremma Toscana DOC 2019, Basile
'Comandante' Maremma Toscana DOC 2019, Basile AUX 1
Basile
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Cinigiano (GR)
57
€ 24,00 € 18,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S2971
Insieme Sangiovese e Merlot per un vino di carattere

Cosa: Un rosso toscano e biologico
Perché: Per chi ama i rossi intensi
Perfetto con: Carni rosse e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO
"Comandante" Maremma Toscana DOC 2019
Basile
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Cinigiano (GR)

2

Gambero rosso

90

Wine enthusiast

90

Veronelli


€ 24,00 € 18,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S2971
Insieme Sangiovese e Merlot per un vino di carattere

Cosa: Un rosso toscano e biologico
Perché: Per chi ama i rossi intensi
Perfetto con: Carni rosse e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve SANGIOVESE 50% MERLOT 50%
  • Sensazioni Viola, fiori rossi, fragola, marasca e retrogusto di caffè
  • Vinificazione Raccolta manuale in cassette - fermentazione in acciaio e legno - invecchiamento di 18 mesi in piccole botti di rovere francese - affinamento in bottiglia 18 mesi
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno marne scistoso calcaree di medio scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 4600
Note sulla produzione
  • Imbottigliato all'origine da BASILE Soc. Agr. Srl

  • Prodotto in Italia
     

I Premi
  • Gambero Rosso Presente nella guida!

    2 Bicchieri

  • Veronelli 90
  • Wine Enthusiast 90
    "Comandante" Maremma Toscana DOC 2019
  • In casa Basile c’è un solo Comandante. E’ il Maremma DOC, Sangiovese e Merlot in parti uguali, ottenuto dalla lavorazione delle uve biologiche raccolte dai vigneti aziendali. Siamo a circa 350 metri sul livello del mare. Una costante ventilazione provvede a mantenere le uve sane, mentre una corretta esposizione Sud-Ovest dei filari garantisce al sole di fare il suo lavoro, portando a piena maturazione le uve. La raccolta è manuale, in cassette da 18 chili. Le uve vengono velocemente conferite in cantina per essere vinificate nel giro di circa un’ora dalla raccolta. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e 15 mesi di affinamento in botti piccole di rovere francese, parte nuove e parte di secondo passaggio. Per preservare le caratteristiche originali del vino, l’imbottigliamento non è preceduto da alcuna filtrazione e prima di essere messo in vendita, riposa ancora per almeno due anni in cantina. Ne deriva un rosso di bel carattere, con note evidenti di viola, rosa, fragola e ciliegia marasca. In bocca è pieno e piacevole, con un tannino gentile e un gradevole retrogusto di tostatura.

    Questa è la storia di Giovan Battista Basile, napoletano di origine ma maremmano di adozione. Nel 1999, infatti, abbandona la natia Campania per vivere una vita in campagna, badando alle sue viti, cullate dal clime mite delle pendici dell’antico Vulcano Amiata, in Maremma toscana. Allora la tenuta era in stato di abbandono ma Giovan Battista non si è dato per vinto e nel giro di qualche anno è riuscito a dar vita a una moderna azienda agricola biologica e a impatto ambientale zero. L’energia necessaria per farla funzionare, infatti, è prodotta da un impianto fotovoltaico e nei lavori di ristrutturazione sono stati seguiti i principi della bioedilizia e del risparmio energetico. Oggi le vigne, che ricadono nella DOCG Montecucco, ricoprono una superficie di circa 8 ettari, suddivise tra Sangiovese e Merlot, Vermentino, Vionier e Petit Manseng. Vendemmie a mano e lavorazioni accorte in cantina, permettono all’Azienda Agricola Biologica Basile di produrre, ogni anno, circa 50.000 bottiglie.

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