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Svinando
88
Grillo Terre Siciliane IGP
Baglio Oro
2013
Sicilia, Marsala (TP)
8,10
(cod. S0229)
Prodotto non disponibile
Ho un Grillo per la testa?

Cosa: Un bianco tipico siciliano
Perchè: Per gli intensi profumi e la grande armonia
Perfetto con: Dentice alla griglia

Grillo Terre Siciliane IGP - Baglio Oro

Andiamo alla scoperta dell’agro marsalese con uno dei protagonisti della zona, il Grillo. Baglio Oro ci propone un bianco dagli spiccati profumi tropicali, che brilla agli occhi come in bocca: misurato, intenso, polposo… una delizia per tutte le stagioni!

Nell’agro marsalese, sulla strada dei bagli ottocenteschi, abbiamo incontrato la famiglia Cottone-Laudicina e il loro splendido Baglio Oro. Dai primi passi mossi da Giuseppe “Don Pino” Laudicina l’azienda ne ha fatta di strada. Il vecchio Baglio è stato ristrutturato nel 2008, trasformandosi in “una cantina proiettata verso il futuro, ma che prende la sua forza dal passato”. La proprietà si estende su un’area di 100 ettari, quasi tutti vitati. Da sempre si privilegiano i vitigni autoctoni, vinificati in purezza come questo Grillo, simbolo della vitivinicoltura marsalese. È il vitigno principale con cui si produce il Marsala DOC. Caratteristica insolita per un bianco, può dare origine a vini anche molto longevi. Oppure, come in questo caso, a bianchi da bere giovani, molto profumati e di buona struttura. Il sole, il vento, le sfumature salmastre… i vini Baglio Oro ad ogni sorso ispirano sensazioni che parlano di Sicilia. Oltre al grillo, a bacca bianca si coltivano grecanico, catarratto e inzolia, a bacca rossa nero d’Avola e gli alloctoni syrah, cabernet sauvignon e merlot. “L’ obiettivo dell’azienda è quello di trasferire l’unicità della Sicilia nei vini Baglio Oro. Questo è possibile soltanto grazie all’eccellenza delle uve utilizzate”, assicura Giuseppe Laudicina, enologo dell’azienda. E dopo aver assaggiato il Grillo, non possiamo che essere d’accordo!

Scheda Tecnica

Grillo Terre Siciliane IGP - Baglio Oro

Baglio Oro produce questo Grillo Terre Siciliane IGP a Marsala (TP), Sicilia. Grillo Terre Siciliane IGP è un vino Bianco fermo secco IGP, a base di Grillo 100% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Grillo Terre Siciliane IGP con Dentice alla griglia per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Grillo Terre Siciliane IGP di Baglio Oro su Svinando? Per gli intensi profumi e la grande armonia. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco IGP
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Grillo 100%
  • Sensazioni Colore giallo oro brillante; al naso spicca la frutta tropicale, con note di frutto della passione e ananas; bocca molto equilibrata, di buona intensità e persistenza
  • Vinificazione Dopo la diraspatura e una prolungata macerazione a freddo sulle bucce, viene effettuata la spremitura soffice e progressiva dell?uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termo controllata. Il vino si affina in acciaio
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Da bere oggi
  • Abbinamento Come aperitivo oppure con antipasti leggeri, carni bianche, secondi di pesce
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendenzialmente argilloso
  • Esposizione e altitudine Est-ovest, 350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.200 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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