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Arthur Metz Reserve De l'Abbaye Blanc De Noirs
Arthur Metz
2018
Francia, Alsace
18.60
14,00
(cod. S2143)
€ 18,67/lt.
Uno spumante da portare a tavola

Cosa: Da uve Pinot Noir coltivate nel cuore dell'Alsazia
Perchè: Per gli amanti delle bollicine da Pinot Noir
Perfetto con: Piatti saporiti a base di pesce

Arthur Metz Reserve De l'Abbaye Blanc De Noirs - Arthur Metz

Blanc de Noirs, ossia vino bianco, spumante, ottenuto esclusivamente dalla lavorazione di uve a bacca nera. In questo caso Arthur Metz si è affidato al più classico dei vitigni francesi, il Pinot Noir che in Alsazia viene coltivato con ottimi risultati solo in ristrette aree, proprio per elaborare vini spumanti. Il Crémant Réserve de l'Abbaye è uno spumante che rivela subito un carattere molto spiccato. Frutto di un affinamento di 24 mesi, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino, con un perlage ricco e persistente. Al naso sentori di frutta fresca, spezie e una bella fragranza di lieviti e di pane. In bocca è fresco e ben intenso. Equilibrato e piacevolmente lungo. Uno spumante a tutto pasto. Perfetto in abbinamento a un buon pesce, non teme di confrontarsi anche con qualche piatto a base di carne. 

L’Alsazia è una regione francese particolarmente affascinante e ricca di contaminazioni con la vicina Germania. E’ una delle regioni più estreme, climaticamente parlando, dove dominano le varietà bianche, come il Riesling o il Gewürztraminer. Arthur Metz è un bel rappresentante di questa regione. I suoi vini sono spesso caratterizzati da finezza e freschezza. Merito dei suoli su cui sono piantate le sue vigne e del clima rigido in cui crescono. Riconosciuto per la qualità dei suoi vini fermi, è anche un eccellente produttore di Crémant d'Alsace, uno dei più eleganti vini spumanti francesi, fuori dalla regione dello Champagne. 

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Spumante Metodo Classico Brut DOCG
  • Provenienza Francia
  • Uve 100% Pinot Nero
  • Sensazioni Colore: giallo paglierino con riflessi ambrati naso: piacevole bouquet di frutta gialla palato : bollicina viva e fine, secco con una bella acidita e una persistenza lunga. Equilibrato ed elegante.
  • Vinificazione Metodo classico con 24 mesi sur lattes.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento.
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Flûte / Franciacorta
  • Quando berlo Fino a 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo e gastronomico
La Vigna
  • Terreno Alsazia è famosa per avere un mosaico di terreni differenti gli uni dagli altri che danno prestigio ai suoi vini.
  • Esposizione e altitudine Sud - Ovest 500m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3000 per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

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Gavi DOCG

Abbiamo percorso il Piemonte in lungo e in largo. E’ la regione che vanta il più alto numero di DOC e DOCG di tutta Italia. Dei 17 vini DOCG totali, solo 5 provengono da uve a bacca bianca: Asti, Alta Langa (ma solo quando prodotto con chardonnay in purezza), Erbaluce, Roero Arneis… e Gavi, che vi proponiamo oggi nella strepitosa versione di La Bollina.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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