Frappato e nero d’Avola, i due vitigni che meglio rappresentano quest’angolo unico di Sicilia e che sono alla base di questo vino naturale nel senso più felice del termine. La vedi sulla bottiglia quell’etichettina ovale con la scritta Triple “A”? È il logo del movimento Triple “A”, di cui Arianna fa parte: Agricoltori: soltanto chi coltiva direttamente il vigneto puo? instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali. Artigiani: occorrono metodi e capacita? “artigianali” per attuare un processo produttivo viticolo ed enologico che non modifichi la struttura originaria dell’uva, e non alteri quella del vino. Artisti: solamente la sensibilita? “artistica” di un produttore, rispettoso del proprio lavoro e delle proprie idee, può dar vita ad un grande vino dove vengano esaltati i caratteri del territorio e del vitigno. Arianna ha fondato l’azienda nel 2004, appena conclusi gli studi di enologia a Milano. Poco più di vent’anni e la certezza che il suo destino si sarebbe compiuto lì, nella sua terra, quella stessa terra che molti agricoltori, in passato, hanno scelto invece di abbandonare. Dieci anni dopo Arianna, con i suoi 18 ettari vitati e i suoi vini puri e vibranti (proprio come lei), è uno dei volti chiave dell’enologia siciliana: “la mia scommessa più grande è quella di comprendere le esigenze di questa terra, senza turbarla nel suo divenire o modificarla nel suo aspetto, cercando di raccogliere ciò che può offrire e che comunica rigore e armonia al Nero d’Avola ed eleganza al Frappato.”