Cosa: Un rosso sardo moderno e sincero
Perché: Per chi cerca soprattutto l'eleganza
Perfetto con: Maialetto al forno
Cosa: Un rosso sardo moderno e sincero
Perché: Per chi cerca soprattutto l'eleganza
Perfetto con: Maialetto al forno
A volte i grandi vini arrivano così, quasi inattesi. Come nel caso di questo Cannonau di Sardegna firmato da Antonella Corda. Un vino potente e territoriale ma allo stesso tempo elegante e raffinato. Frutto di un sapiente uso del legno e di una vinificazione attenta a valorizzare un frutto coltivato con passione. Uno di quei rossi che non ci si stanca mai di bere. Nel calice un bel colore rosso rubino intenso e luminoso. Il naso è particolarmente intenso e avvolgente, con note di frutta rossa ben matura, fiori dai petali carnosi e punte di spezie dolci e piccanti, come il pepe bianco. In bocca, però, è solprattutto caldo, giustamente alcolico e piacevolmente tannico. Se non fosse così profondamente sardo, per la sua eleganza si potrebbe pensare a un grande vino internazionale.
Una "boutique winery”, quella gestita con passione da Antonella Corda a partire dal 2010. Quaranta ettari complessivi, di cui 12 vitati. Un'azienda profondamente legata al suo territorio e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni dell'isola. In località Pranu Raimondo, in provincia di Cagliari, Antonella e la sua famiglia lavorano da sempre cercando di avere il massimo rispetto dell’ambiente e della natura, dando vita a vini di assoluta raffinatezza e autenticità. Se in vigna un microclima unico garantisce le condizioni ottimali per la crescita delle piante, in cantina sono le più moderne tecnologie ad assicurare che tutto il patrimonio di profumi e aromi non venga rovinato.
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