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Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG.
I Pola di Alessandro Rivetto e C.
Annata: 2012
Provenienza: Piemonte, Serralunga d?Alba (CN)
0
€22,00
Formato l. ()
cod. S0495
Vittima del suo successo
Il Barolo come si fa a Serralunga

Cosa: Un tipico rosso piemontese
Perché: Per scoprire le particolarità di uno degli 11 comuni del Barolo
Perfetto con: Uova al tegamino con grattata di tartufo

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG
I Pola di Alessandro Rivetto e C.
Annata: 2012
Provenienza: Piemonte, Serralunga d?Alba (CN)
€ 22,00
Formato l. ()
cod. S0495
Vittima del suo successo
Il Barolo come si fa a Serralunga

Cosa: Un tipico rosso piemontese
Perché: Per scoprire le particolarità di uno degli 11 comuni del Barolo
Perfetto con: Uova al tegamino con grattata di tartufo

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Colore rosso granato scarico, al naso presenta le caratteristiche note eteree del Barolo. Tannini vivaci e una bella struttura lo rendono particolarmente adatto per l?affinamento.
  • Vinificazione Vinificazione tradizionale a cappello sommerso. Macerazione sulle bucce per circa 12/15 giorni, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Maturazione e invecchiamento in botti di rovere di slavonia da 20/30hl e tonneaux da 5hl
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Godibile per i prossimi 5-6 anni
  • Abbinamento Piatti importanti, conditi e sostanziosi. Si abbina perfettamente ai piatti dai sapori forti tipici dell?inverno.
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud/est, 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Premi
  • Veronelli

    3 Stelle Rosse 2016, 91/100 punti (2011)

  • Wine Enthusiast

    90/100 punti (2011)

    Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG
  • Siamo a Serralunga d’Alba, uno degli undici comuni che producono Barolo, ognuno con risultati differenti. Il Barolo di Serralunga in particolare si distingue per la sua potenza e per il tannino importante e quello di Alessandro Rivetto racchiude tutte le caratteristiche tipiche dei Barolo di questa zona delle Langhe.

    Colore rosso granato scarico, con profumi eterei e con struttura importante, esaltata da una spiccata tannicità: questa è la promessa racchiusa in un calice di questo Barolo. Come lo descrivono loro “tannini austeri, longevo nel tempo... indimenticabile”. La storia dell'Azienda Agricola I Pola di Alessandro Rivetto affonda le sue radici nella tradizione e nella cultura di una delle zone più vocate alla viticoltura del territorio piemontese. È nel 2010 che l’Azienda alza il tiro e agli 11 ettari vitati di Cremolino si aggiungono i 4 di Serralunga d’Alba e Sinio. Alessandro Rivetto è un nome conosciuto nelle Langhe e nel mondo, soprattutto dopo che il suo Barbaresco è apparso addirittura in una scena nel film “Hereafter” di Clint Eastwood!

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