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Svinando
89
-28%
Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba
Gabutti Boasso
2015
Piemonte, Serralunga d'Alba, (CN)
20,50
(cod. S0579)
€ 27,33/lt.
La massima espressione del Nebbiolo

Cosa: Un grande rosso piemontese
Perchè: Per la classicità del comune di provenienza
Perfetto con: Filetto in crosta

Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba - Gabutti Boasso

Ti presentiamo un vino che scalda non solo il palato, ma anche il cuore di tanti appassionati: il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG, dell’Az. Agr. Gabutti Boasso. Un nettare che incarna tutta la classicità della denominazione che lo accompagna, e che continua a conquistarci anche con l’annata 2014.

Serralunga è uno degli undici comuni piemontesi in cui si produce il Barolo; in particolar modo questo cru è uno dei più quotati e rinomati per la produzione di Baroli classici, caratterizzati cioè da un colore tenue e da un’imponente trama tannica. Esempio perfetto di queste peculiarità è proprio il Barolo DOCG 2014 di oggi: alla vista si presenta con un classico colore granato scarico e al naso si riscontrano note eteree, con sentori che ci ricordano l’incenso e il mentolo. La bocca è davvero solida, costruita attorno ad una grande struttura tannica. La famiglia Boasso produce vino dal 1970: i 7 ettari di vigneto si trovano tutti nel comune di Serralunga d’Alba (CN), nelle sottozone Gabutti, Meriame e Margheria. Le bottiglie prodotte sono circa 30.000 all’anno, ed il protagonista è il nebbiolo da Barolo, interpretato nelle tre versioni Gabutti, Margheria e Serralunga, tutte caratterizzate da uno stile spiccatamente tradizionale.

91/100, Tre Stelle Rosse (2011)

Scheda Tecnica

Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba - Gabutti Boasso

Gabutti Boasso produce questo Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba a Serralunga d'Alba, (CN), Piemonte. Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Nebbiolo 100% e ha un volume di 14% vol.
Abbina questo Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba con Filetto in crosta per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba di Gabutti Boasso su Svinando? Per la classicità del comune di provenienza. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Alla vista si presenta con un colore granato scarico. Al naso risaltano profumi eterei, accenni mentolati e di incenso. La bocca ha un ottimo corpo, con una struttura solida sviluppata attorno ad un?importante tannicità; finale molto persistente
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio inox a 23°-25° con frequenti rimontaggi per 12-15 giorni; la fermentazione malolattica viene completamente svolta in inox; affinamento di 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-25 hl; segue ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18-20°
  • Quando berlo Se correttamente conservato può invecchiare per 10 anni e oltre
  • Abbinamento Primi piatti al ragù, secondi piatti di carne e selvaggina; ottimo anche con formaggi
La Vigna
  • Terreno Calcareo, marna di lequio
  • Esposizione e altitudine Ovest, 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    91/100, Tre Stelle Rosse (2011)

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Il Consigliato della Settimana

88

Mediterra Toscana IGT

Vino toscano, secondo l’etichetta, ma dal profilo decisamente internazionale grazie al sapiente assemblaggio delle tre uve di origine francese più apprezzate al mondo: Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Un vino intrigante e piacevole, che offre una beva semplice e immediata. Un vino che non fatica a trovare la sua collocazione su qualunque tavola, a patto che si preveda una menù dai sapori intensi. Mediterra, questo è il suo nome, nasce nella cantina di Poggio al Tesoro, di proprietà della veronese Allegrini, dove matura in barrique di secondo passaggio per un periodi circa 8 mesi. Colore rubino intenso, al naso rivela profumi piacevolmente vinosi, con una punta di speziatura molto evidente, che gli deriva dal Syrah protagonista dell’assemblaggio. In bocca è morbido e vigoroso, ricco e speziato, di piacevole bevibilità.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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