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Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba

Gabutti Boasso
Annata: 2016
Provenienza: Piemonte, Serralunga d'Alba, (CN)
30.00
24,00
€ 32,00/lt.
cod. S0579
Un grande rosso piemontese
92
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La massima espressione del Nebbiolo

Cosa: Un grande rosso piemontese
Perché: Per la classicità del comune di provenienza
Perfetto con: Filetto in crosta

Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba - Gabutti Boasso

Ti presentiamo un vino che scalda non solo il palato, ma anche il cuore di tanti appassionati: il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG, dell’Az. Agr. Gabutti Boasso. Un nettare che incarna tutta la classicità della denominazione che lo accompagna, e che continua a conquistarci anche con l’annata 2015.

Serralunga è uno degli undici comuni piemontesi in cui si produce il Barolo; in particolar modo questo cru è uno dei più quotati e rinomati per la produzione di Baroli classici, caratterizzati cioè da un colore tenue e da un’imponente trama tannica. Esempio perfetto di queste peculiarità è proprio il Barolo DOCG 2015 di oggi: alla vista si presenta con un classico colore granato scarico e al naso si riscontrano note eteree, con sentori che ci ricordano l’incenso e il mentolo. La bocca è davvero solida, costruita attorno ad una grande struttura tannica. La famiglia Boasso produce vino dal 1970: i 7 ettari di vigneto si trovano tutti nel comune di Serralunga d’Alba (CN), nelle sottozone Gabutti, Meriame e Margheria. Le bottiglie prodotte sono circa 30.000 all’anno, ed il protagonista è il nebbiolo da Barolo, interpretato nelle tre versioni Gabutti, Margheria e Serralunga, tutte caratterizzate da uno stile spiccatamente tradizionale.

91/100, Tre Stelle Rosse (2011)

92 Punti

There’s a bright and fragrant edge to the nose of this youthful Barolo, which delivers an array of freshly cut strawberry aromas, leading to a palate that has cherry liqueur flavors and a firm, juicy finish. Drink or hold.

88 Punti

This has subdued aromas evoking red berries, underbrush and cooking spices. The linear, straightforward palate suggests red plum, star anise and a touch of nutmeg framed in solid tannins. Drink after 2021. KERIN O’KEEFE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Alla vista si presenta con un colore granato scarico. Al naso risaltano profumi eterei, accenni mentolati e di incenso. La bocca ha un ottimo corpo, con una struttura solida sviluppata attorno ad un?importante tannicità; finale molto persistente
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio inox a 23°-25° con frequenti rimontaggi per 12-15 giorni; la fermentazione malolattica viene completamente svolta in inox; affinamento di 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-25 hl; segue ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18-20°
  • Quando berlo Se correttamente conservato può invecchiare per 10 anni e oltre
  • Abbinamento Primi piatti al ragù, secondi piatti di carne e selvaggina; ottimo anche con formaggi
La Vigna
  • Terreno Calcareo, marna di lequio
  • Esposizione e altitudine Ovest, 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    91/100, Tre Stelle Rosse (2011)

  • James Sucking 92

    There’s a bright and fragrant edge to the nose of this youthful Barolo, which delivers an array of freshly cut strawberry aromas, leading to a palate that has cherry liqueur flavors and a firm, juicy finish. Drink or hold.

  • Wine Enthusiast 88

    This has subdued aromas evoking red berries, underbrush and cooking spices. The linear, straightforward palate suggests red plum, star anise and a touch of nutmeg framed in solid tannins. Drink after 2021. KERIN O’KEEFE

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