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Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba

Gabutti Boasso
Annata: 2016
Provenienza: Piemonte, Serralunga d'Alba, (CN)
30.00
24,00
Formato 0.75 l. (€ 32,00/lt.)
cod. S0579
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Un grande rosso piemontese
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La massima espressione del Nebbiolo

Cosa: Un grande rosso piemontese
Perché: Per la classicità del comune di provenienza
Perfetto con: Filetto in crosta

Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba - Gabutti Boasso

Ti presentiamo un vino che scalda non solo il palato, ma anche il cuore di tanti appassionati: il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG, dell’Az. Agr. Gabutti Boasso. Un nettare che incarna tutta la classicità della denominazione che lo accompagna, e che continua a conquistarci anche con l’annata 2015.

Serralunga è uno degli undici comuni piemontesi in cui si produce il Barolo; in particolar modo questo cru è uno dei più quotati e rinomati per la produzione di Baroli classici, caratterizzati cioè da un colore tenue e da un’imponente trama tannica. Esempio perfetto di queste peculiarità è proprio il Barolo DOCG 2015 di oggi: alla vista si presenta con un classico colore granato scarico e al naso si riscontrano note eteree, con sentori che ci ricordano l’incenso e il mentolo. La bocca è davvero solida, costruita attorno ad una grande struttura tannica. La famiglia Boasso produce vino dal 1970: i 7 ettari di vigneto si trovano tutti nel comune di Serralunga d’Alba (CN), nelle sottozone Gabutti, Meriame e Margheria. Le bottiglie prodotte sono circa 30.000 all’anno, ed il protagonista è il nebbiolo da Barolo, interpretato nelle tre versioni Gabutti, Margheria e Serralunga, tutte caratterizzate da uno stile spiccatamente tradizionale.

91/100, Tre Stelle Rosse (2011)

92 Punti

There’s a bright and fragrant edge to the nose of this youthful Barolo, which delivers an array of freshly cut strawberry aromas, leading to a palate that has cherry liqueur flavors and a firm, juicy finish. Drink or hold.

88 Punti

This has subdued aromas evoking red berries, underbrush and cooking spices. The linear, straightforward palate suggests red plum, star anise and a touch of nutmeg framed in solid tannins. Drink after 2021. KERIN O’KEEFE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Alla vista si presenta con un colore granato scarico. Al naso risaltano profumi eterei, accenni mentolati e di incenso. La bocca ha un ottimo corpo, con una struttura solida sviluppata attorno ad un?importante tannicità; finale molto persistente
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio inox a 23°-25° con frequenti rimontaggi per 12-15 giorni; la fermentazione malolattica viene completamente svolta in inox; affinamento di 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-25 hl; segue ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18-20°
  • Quando berlo Se correttamente conservato può invecchiare per 10 anni e oltre
  • Abbinamento Primi piatti al ragù, secondi piatti di carne e selvaggina; ottimo anche con formaggi
La Vigna
  • Terreno Calcareo, marna di lequio
  • Esposizione e altitudine Ovest, 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    91/100, Tre Stelle Rosse (2011)

  • James Sucking 92

    There’s a bright and fragrant edge to the nose of this youthful Barolo, which delivers an array of freshly cut strawberry aromas, leading to a palate that has cherry liqueur flavors and a firm, juicy finish. Drink or hold.

  • Wine Enthusiast 88

    This has subdued aromas evoking red berries, underbrush and cooking spices. The linear, straightforward palate suggests red plum, star anise and a touch of nutmeg framed in solid tannins. Drink after 2021. KERIN O’KEEFE

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Sapiens" Cesanese del Piglio DOCG 2018

Una piccola chicca del centro Italia. Un vino Docg prodotto solo in Lazio con uve di Cesanese, autoctono regionale. Un vino molto amato dai locali che ha avuto, in passato, ingiustamente, qualche difficoltà a farsi apprezzare anche al di fuori dei confini della regione. Ma con il tempo, il miglioramento dei produttori e, soprattutto, grazie alla maggiore propensione degli appassionati ad andare a cercare le vere particolarità, oggi sta finalmente diventando un prodotto giustamente diffuso. Il Sapiens di Federici è un Cesanese del Piglio Docg Biologico, ottenuto da una lavorazione attenta e termocondizionata e con una lunga macerazione delle bucce per permettere la piena estrazione del colore. Nel bicchiere risulta dunque di un bel rosso rubino intenso e brillante. Al naso è immediato e pulito. Ha una netta predominanza di note floreali, tra cui la viola è particolarmente riconoscibile, e di frutta rossa succosa e matura. Sul finale si distinguono poi richiami di liquirizia e lievi note balsamiche. In bocca rivela una buona potenza. E’ corposo e ricco. I tannini sono ben evidenti, anche se maturi, e contribuiscono a rendere il vino perfetto compagno di belle cene a base di carne.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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