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Vino premiato
-14%

Lugana "Ca' Perlar" DOC 2020

Aldegheri
Annata: 2020
Provenienza: Veneto, Verona
15.00
12,90
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S3530
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Perfetto figlio del suo territorio
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Pieno e armonico

Cosa: Perfetto figlio del suo territorio
Perché: Per la sua grande versatilità
Perfetto con: Aperitivo, primi e secondi di pesce

Lugana "Ca' Perlar" DOC 2020 - Aldegheri

Prodotto con uve Trebbiano di Lugana in larghissima maggioranza (più Chardonnay e altri vecchi vitigni locali), questo bianco veronese rappresenta perfettamente la ricchezza del suo territorio di origine. Per i tanti appassionati di vino, si tratta di un piccolo angolo di Paradiso, con caratteristiche uniche per clima, grazie alla vicinanza del lago di Garda, e per la natura dei terreni. Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre, i grappoli vengono accuratamente selezionati per eliminare ogni imperfezione. Le uve vengono subito diraspate e pigiate, e il mosto fatto fermentare a temperatura controllata per mantenere la fragranza del frutto di partenza. Poi, dopo la svinatura, segue un breve passaggio in barrique. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino, con profumi che richiamano la frutta esotica, le albicocche e le pesche. Ottima la corrispondenza tra naso e bocca, dove si rivela un bianco gradevolmente pieno e perfettamente armonico. Ottimo come aperitivo, perfetto con antipasti freddi e tiepidi, primi e secondi piatti di pesce, formaggi di media stagionatura.

“La famiglia Aldegheri dal 1956 nel cuore della Valpolicella”. Si legge questo sul sito della bella azienda veronese che da ormai più di 60 anni produce e lavora i buoni vini del proprio territorio. Il carattere familiare dell'Azienda Aldegheri, e la perfetta coordinazione tra tecnologia e amore per la natura e i suoi frutti, hanno permesso di raggiungere nel corso degli anni un alto livello qualitativo. I suoi prodotti testimoniano il risultato di una particolare attenzione ai vigneti, una rigorosa e attenta selezione delle uve e un costante perfezionamento delle tecnologie di vinificazione. Oggi l’azienda può contare su circa 50 ettari di vigneti. Di questi, parte sono a conduzione diretta e parte sono coltivati da viticoltori storici, legati alla cantina fino dall'inizio dell’attività. Per la maggior parte si tratta di vigneti di collina, con buone esposizioni, come quelli situati ai piedi della contrada di S.Giorgio, famosa per la sua pieve romanica, dai quali si ottiene il prestigioso Amarone. O quelli della Grola, uno dei migliori punti panoramici della Valpolicella, dove fin dai tempi dei Romani si praticava la tecnica dell'appassimento, e dove oggi si produce il migliore Recioto. I principali vitigni usati sono Corvina, Rondinella, Molinara, le tre uve base di tutti i vini tipici della Valpolicella, ma anche Cabernet, Merlot, Garganega, Pinot e Dindarella, vitigno autoctono per eccellenza.

93 Punti

Premiato con 93 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Trebbiano di Lugana, Chardonnay e altri vecchi vitigni.
  • Sensazioni Dal colore giallo paglierino riporta profumi di frutta esotica, albicocche e pesche noci intensi e accattivanti completati, da una pienezza ineguagliabile e perfetta armonia.
  • Vinificazione Dopo la pigiatura soffice, si procede per qualche ora alla macerazione a freddo per favorire la tipicizzazione varietale, l'estrazione dei profumi, la separazione e la pulizia del mosto fiore. Si ottiene così una un'armonia perfetta tra percezioni olfattive e gustative. Alla fermentazione controllata (attorno ai 16 °c) segue una sosta in acciaio e un breve passaggio in barrique.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Terreni di natura argillosa-calcarea.
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 93

    Premiato con 93 punti

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