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-21%

Champagne Alain Vesselle Brut Tradition

Maison Alain Vasselle
Provenienza: Francia
33.00
26,00
€ 34,67/lt.
cod. S3194
Pinot Noir in netta prevalenza, con Chardonnay
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Lo Champagne della tradizione

Cosa: Pinot Noir in netta prevalenza, con Chardonnay
Perché: Per la sua generosità
Perfetto con: Foie gras

Champagne Alain Vesselle Brut Tradition - Maison Alain Vasselle

Alain Vesselle è un piccolo Propriétaire Récoltant, di quelli che fanno grande la regione dello Champagne. Il suo lavoro è duro e non termina mai. Si occupa, infatti, sia della vigna che della delicata fase di vinificazione. E perfino della commercializzazione dei suoi vini. In questo caso, il Brut Tradition proposto qui nasce da un assemblaggio di uve Pinot Noir, all’80%, con Chardonnay per la parte restante. Tutte le uve provengono da vigneti classificati Grand Cru, nel comune di Bouzy. Dopo la raccolta, le uve vengono messe in pressa senza essere diraspate e avviate alla fase di fermentazione. Quindi, prima di passare all’imbottigliamento e alla successiva fase di presa di spuma, i vini base subiscono la conversione malolattica, utile a renderli più eleganti e complessi. Solo a quel punto si procede con la creazione della cuvée e l’imbottigliamento. Ne deriva uno Champagne NV, ossia senza indicazione del millesimo, caratterizzato da un bel colore giallo intenso, con riflessi dorati. Al naso si scopre un vino potente, con note di piccoli frutti rossi in bella evidenza e il classico ricordo di crosta di pane e crema. In bocca, infine, questo Brut Tradition si rivela ampio e generoso. Uno Champagne strutturato e fine che richiede un abbinamento di livello. Ottimo con il foie gras, non fatica ad accompagnare piatti saporiti, di carne e di pesce.

La Maison de Champagne Alain Vesselle appartiene alla categoria dei Propriétaire Récoltant. Il che significa che produce le uve, le lavora, le imbottiglia e, ovviamente, le vende direttamente. I suoi vigneti, classificati al 100% Grand Cru, si trovano a Bouzy, sul versante meridionale della Montagne de Reims. La Famiglia Vesselle li lavora fin dal 1885, producendo vini caratterizzati da una eccezionale finezza ed eleganza. Alain aveva passato il testimone a Éloi Vesselle nel 1979. E oggi è Guillaume Vesselle a proseguire il lavoro di famiglia e a proteggere lo stile della piccola maison di Champagne.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne Blanc De Blancs
  • Provenienza Francia
  • Uve PINOT NOIR 80% - CHARDONNAY 20%
  • Sensazioni Questa cuvée è ben strutturata, combinando potenza aromatica e finezza. Un set gourmet.
  • Vinificazione i mosti vengono messi in vasche e subiscono due tipi di fermentazione: fermentazione alcolica e fermentazione malolattica.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • Bicchiere Flute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo
La Vigna
  • Terreno Calcare Argilloso
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 8000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

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......

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