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Champagne Alain Mercier "Sagacité" Brut

Champagne Alain Mercier "Sagacité" Brut
Alain Mercier
Provenienza: Aisne, Pussy-Sur-Marne
18
€ 35,00 € 29,00 -17%
Formato 0.75 l. (€ 38,67/lt.)
cod. S6209
Intelligente per davvero

Cosa: Rotondo, potente e sorprendentemente fruttato
Perché: Perché crea assuefazione!
Perfetto con: Antipasti di pesce. Zuppe delicate. Carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Champagne Alain Mercier "Sagacité" Brut
Alain Mercier
Provenienza: Aisne, Pussy-Sur-Marne
€ 35,00 € 29,00 -17%
Formato 0.75 l. (€ 38,67/lt.)
cod. S6209
Intelligente per davvero

Cosa: Rotondo, potente e sorprendentemente fruttato
Perché: Perché crea assuefazione!
Perfetto con: Antipasti di pesce. Zuppe delicate. Carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Champagne Alain Mercier "Sagacité" Brut - Alain Mercier

Si chiama Sagacité, letteralmente "sagacia". E sagace, nel senso di intelligente, questo Brut targato Alain Mercier lo è per davvero. E' un assemblaggio di Pinot Meunier per il 40%, Pinot Noir nella stessa percentuale e Chardonnay a chiudere con un 20%. Quel tanto che basta per donare un po' di eleganza e finezza ai due grandi vitigni a bacca nera della regione. Cuvée Brut Sagacité stupisce nel calice per il suo bel colore giallo pallido, con una perfetta brillantezza, accompagnata da un'effervescenza vivace e persistente. Al naso, poi, si sviluppano note di frutta fresca, con agrumi, pesca e pera su tutti, seguiti da richiami vegetali di bosso e ginestra. In bocca, invece, si rivela uno Champagne rotondo, potente e sorprendentemente fruttato. La struttura è buona ma non eccessiva e il finale decisamente rinfrescante. Ideale come aperitivo, questo Champagne sorprende per il sorso morbido e cremoso, tanto da poter tranquillamente seguire i commensali anche a tavola. Il moderato residuo zuccherino lo rendono snello e dinamico. Davvero godibile, calice dopo calice. Attenzione, però, una bottiglia difficilmente è sufficiente!

33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir. E' così che Alain Mercier ha suddiviso i suoi 9 ettari di proprietà. La sede dell'azienda è a Passy-sur-Marne, nella regione di Aisne. Per gli amanti dello Champagne questo significa che ci troviamo nella zona denominata Vallée de la Marne, la più a Ovest della denominazione, dove il fiume mitiga le bizze di un clima dispettoso e dove, in genere, il Pinot Meunier la fa da padrone. Non in questo caso, però. RM, Récoltant manipulant, Alain Mercier produce annualmente circa 80mila bottiglie, all'insegna della tradizione. Bollicine fresche e croccanti, immediate, da bere in ogni occasione. Oggi in cantina è il figlio Romain a guidare le sorti dell'azienda, ben instradato dal padre. Determinato a dare la sua impronta, senza per questo rinnegare i trascorsi di famiglia. I suoi Champagne vengono definiti "affidabili" con prezzi (super) concorrenziali.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne
  • Provenienza Aisne
  • Uve Pinot meunier 40%,Pinot noir 40%, Chardonnay 20%
  • Sensazioni La nostra Cuvée Brut Sagacité ha un colore giallo pallido con una perfetta brillantezza, accompagnata da un'effervescenza vivace e persistente. Al naso si sviluppano note di frutta fresca (agrumi, pesca, pera), bosso e ginestra. Al palato è uno champagne rotondo, potente e sorprendentemente fruttato. La sua struttura leggera offre un finale rinfrescante.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
Note sulla produzione
  • Francia

  • Alain Mercier -14 Route du Champagne 02850 Passy-sur-Marne - France

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