Cosa: Il Kerner altoatesino
Perché: Un vitigno autoctono ancora poco conosciuto
Perfetto con: Salmone in crosta
Cosa: Il Kerner altoatesino
Perché: Un vitigno autoctono ancora poco conosciuto
Perfetto con: Salmone in crosta
Sulle sponde del Lago di Caldaro grazie al clima mite e l?esposizione ottima la viticoltura fiorisce donando prodotti di altissima qualità, prorpio come il Kerner di Niklas: fruttato al naso con sentori floreali e di frutta bianca, mentre in bocca dà soddisfazione con un ottimo corpo e una leggera sapidità.
La cantina Niklas è una piccola realtà gestita dalla famiglia Solva con sede a Caldaro in provincia di Bolzano. Qui il territorio è estremamente vocato alla viticoltura, grazie anche alla presenza del lago che influenza il microclima mitigandolo. Weingut Niklas conta oggi circa 6 ettari di vigneti, dove si coltivano la varietà tipiche altoatesine.
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