Il Riesling è uno dei vitigni più acidi in assoluto, perlopiù coltivato nel nord dell'Europa vitivinicola. Infatti è il principe dei vini tedeschi, apprezzato in tutto il mondo per la sua grande freschezza e longevità. Questo di Tussock Jumper nasce dai vigneti del Rheinessen, l'area nei dintorni del fiume Reno, che è anche la più calda della Germania. Qui le temperature più miti si rivelano particolarmente favorevoli alla viticoltura, mentre il suolo decisamente minerale conferisce al vino profondità e corpo. Il sorso rimane freschissimo, ma d'altronde da un Riesling non ci si aspetta altro: sentori agrumati ben presenti, con note in sottofondo di albicocca e frutta a polpa gialla. Al palato è pulito, con un'acidità ben marcata e un finale croccante. Che dire, è il bianco che ci vuole per accompagnare una grigliata di pesce, anche se toglierlo dal palcoscenico è cosa difficile...