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"Gemme" Romagna Sangiovese DOC Modigliana

90

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
"Gemme" Romagna Sangiovese DOC Modigliana
Torre San Martino
Annata: 2018
Provenienza: Emilia-Romagna, Modigliana (FC)
€15,00 €11,50 -23%
Formato 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. S2858

Nato dalle gemme di un antico vigneto

Cosa: Un rosso di grande personalità
Perché: Per le sue nobili origini
Perfetto con: Salumi e formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO

"Gemme" Romagna Sangiovese DOC Modigliana

Torre San Martino
Annata: 2018
Provenienza: Emilia-Romagna, Modigliana (FC)

90

James Suckling


€15,00 €11,50 -23%
Formato 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. S2858

Nato dalle gemme di un antico vigneto

Cosa: Un rosso di grande personalità
Perché: Per le sue nobili origini
Perfetto con: Salumi e formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Gemme" Romagna Sangiovese DOC Modigliana - Torre San Martino

Durante i lavori di riqualificazione della tenuta, la famiglia Costa ritrova un antico vigneto di Sangiovese ancora allevato con il tradizionale sistema ad alberello. E’ un piccolo miracolo che risale addirittura al 1922. Da quella scoperta nasce il progetto dell’azienda Torre, e proprio dalle uve prodotte in vigne create a partire dalle gemme dell’antico vigneto, nasce questo incredibile Sangiovese di Romagna. Un rosso di grande personalità, ideale in ogni occasione. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino vivace, al naso rivela note di frutti rossi e fiori profumati. In bocca è estremamente gratificante. Dotato di un bel corpo e di una grande esuberanza, non difetta certamente in equilibrio. L’integrazione tra tutte le sue componenti è perfetta. E il piacere di aver bevuto si prolunga per diversi minuti dopo ogni sorso grazie alla sua lunga persistenza.

Ci troviamo in Romagna, tra i Comuni di Brisighella e Modigliana in Località San Martino in Monte. Qui si trova l’azienda Torre, sessanta ettari raccolti in anfiteatri a circa 300 metri sul livello del mare e protetti dalla dolcezze delle forme collinari. La storia della cantina risale ai primi anni 2000 quando la famiglia Costa inizia un lungo lavoro di riqualificazione di antiche vigne, per produrre vini moderni e di qualità. Nel corso dei lavori, quasi casualmente, venne alla luce un’antica vigna nascosta tra fitti rovi. Era una vigna di Sangiovese, allevata ad alberello, di una bellezza estrema, risalente addirittura al 1922. Da lì la scelta di dar vita a un nuovo progetto volto al recupero archeologico del vigneto. Il forte rispetto del suolo, della vigna e del vino prodotto, guida oggi ogni aspetto della gestione dell’azienda Torre e la conduzione è, rigorosamente, biologica.

90 Punti

Lots of primary fruit such as elderberries and raspberries here, as well as hints of stems. Medium-bodied, soft and round with lots of fruit. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Sangiovese 100%
  • Sensazioni Di colore rosso rubino all’olfatto si apre su note di frutti rossi e fiori. La bocca è piena, dinamica, esuberante, e si estende in bocca con grande freschezza e sapidità.
  • Vinificazione La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini d’acciaio a temperatura controllata. Le bucce rimangono a contatto con il vino per circa 18/22 giorni; segue la fermentazione malolattica.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Arenarie gialle di vecchi fondali marini
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento allevate ad alberello e a candelabro
  • Densità d'impianto 6600
I Riconoscimenti
  • James Sucking 90

    Lots of primary fruit such as elderberries and raspberries here, as well as hints of stems. Medium-bodied, soft and round with lots of fruit. Drink now.

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