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Svinando
93
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Tenute SalvaTerra
2009
Veneto, loc. Cengia, San Pietro in Cariano (VR)
29,00
(cod. S0375)
Prodotto non disponibile
Sontuoso e avvolgente, il n° 1 dei rossi veneti

Cosa: Un raffinato rosso veneto
Perchè: Per la grandissima struttura e longevità
Perfetto con: Tagliata agli aromi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Tenute SalvaTerra

Versione precisa e molto fine di uno dei più grandi rossi italiani da invecchiamento. L'Amarone Classico 2009 Salvaterra (Classico, quindi differente dall'Amarone semplice perchè prodotto nella sottozona della Valpolicella Classica) è il frutto di un'annata davvero straordinaria che ha addirittura amplificato la sua potenziale longevità. Detto questo, ti consigliamo di non aspettare un minuto di più per stapparne una bottiglia!

Le Tenute SalvaTerra nascono a San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella, dall’incontro dei fratelli Furia, produttori di lungo corso della zona, e un gruppo di imprenditori che hanno creduto in un grande progetto di territorio e qualità. L’azienda ha sede nel brolo di Villa Giona, affascinante dimora cinquecentesca. Le uve con cui è prodotto l’Amarone provengono dalla Tenuta di Prun di Negrar, uno dei vigneti più alti della Valpolicella (circa 500 metri s.l.m.), che comprende anche le suggestive cave di marmo usate per la costruzione dell’Arena di Verona. Il logo di SalvaTerra riprende tre elementi chiave della zona: la terra, la pietra e il ferro. La terra è quella dove affondano le radici i vigneti più prestigiosi; la pietra quella rosa di Prun; il ferro rappresenta invece l’artigianalità, il sapere manuale dei molti artigiani che, ancora oggi, lo lavorano. La cantina è affidata all’esperienza e allo stile di Beppe Caviola.

92/100

Scheda Tecnica

Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Tenute SalvaTerra

Tenute SalvaTerra produce questo Amarone della Valpolicella Classico DOCG a loc. Cengia, San Pietro in Cariano (VR), Veneto. Amarone della Valpolicella Classico DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Corvina 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, altre varietà di territorio 5% e ha un volume di 15% vol..
Abbina questo Amarone della Valpolicella Classico DOCG con Tagliata agli aromi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Tenute SalvaTerra su Svinando? Per la grandissima struttura e longevità. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, altre varietà di territorio 5%
  • Sensazioni Colore rosso rubino impenetrabile; al naso intense note fruttate di prugna e ciliegia, poi ricordi di viola; bocca equilibrata, rotonda, elegante, caratterizzata da un basso residuo zuccherino
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve a metà ottobre con selezione dei migliori grappoli; appassimento naturale in fruttaio per 3-4 mesi; pigiatura soffice dell?uva diraspata nei mesi di gennaio e febbraio: fermentazione a temperatura controllata di 18-21° per circa 30 giorni; affinamento 80% in legno per 48 mesi (2/3 in barriques americane e francesi di cui metà di 2° e 3° passaggio, 1/3 in botti grandi), 20% in acciaio
  • Gradazione Alcolica 15% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Se ben conservato può durare anche 20 o più anni
  • Abbinamento Primi piatti con sughi strutturati, piatti di carne importanti, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, ottimo anche come vino da meditazione
La Vigna
  • Terreno Marna tipica della Pietra di Prun coperta da uno strato di terra ricca di humus
  • Esposizione e altitudine SudEst, 550 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera guyot
  • Densità d'impianto 5.400 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 92/100

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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