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91
Campo al Mare Bolgheri Rosso DOC
Tenute Folonari
2018
Toscana, Tenuta Campo al Mare (FI)
16.50
16,50
(cod. S2189)
€ 22,00/lt.
Elegante internazionale di Toscana

Cosa: Un taglio bordolese che nasce sulle coste toscane
Perché: Per chi cerca l'eleganza di un grande vino internazionale
Perfetto con: Carni rosse o formaggi stagionati

Campo al Mare Bolgheri Rosso DOC - Tenute Folonari

Vino rosso toscano è quasi sempre sinonimo di Sangiovese. Il vitigno tipico del centro italia, tutto potenza e rusticità, che va domato con polso fermo in campagna e botti di legno in cantina. Ma c’è un piccolo angolo di Toscana che non si vuole piegare alla prepotenza del Sangiovese, preferendo al sapore rustico italico l’eleganza del più classico degli assemblaggi internazionali. Il cosiddetto “taglio bordolese”, quello che nasce aggiungendo al Merlot un po’ Cabernet Sauvignon (o viceversa), e aggiungendo una punta di Petit Verdot. E’ da questo magico mix di vitigni che nasce questo Campo al Mare, Bolgheri Doc, prodotto da Ambrogio e Giovanni Folonari. Vino elegante, maturato un barrique di rovere francese per ottenere una maggiore complessità. Al naso sentori di piccoli frutti rossi, liquirizia e vaniglia. In bocca piacevolmente tannico con un lungo finale.

Ambrogio e Giovanni Folonari sono rispettivamente papà e figlio. Origini lombarde ma da anni toscani di adozione, rappresentano una delle più interessanti realtà vitivinicole italiane. La loro sede principale si trova a Greve in Chianti ma l’azienda possiede vigneti praticamente in tutte le aree più vocate della Toscana. Da Bolgheri a Montepulciano, passando ovviamente per il Chianti Classico e il Montecucco. 250 ettari gestiti con passione e competenza da cui provengono le uve usate per produrre alcuni del più interessanti vini italiani. Legame con il territorio ma predilezione per il gusto internazionale, molti dei vini proposti delle Tenute Folonari sono prodotti a partire da vitigni internazionali. Un esteso uso di barrique francesi, coniugato con tecniche lavorative innovative, fanno di questa azienda un punto di riferimento assoluto. 

93 Punti

Rich yet fresh red with a full body, round, velvety tannins that are polished and caressing and a bright, flavorful finish. Shows currants and light spices with some flowers. Drink in 2020 and onwards.

92 Punti

Aromas of Mediterranean wild herbs accent the blackberry and black cherry flavors in this rich red. Mellow, with hints of tobacco and iron emerging as this winds down on the finish. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Best from 2021 through 2028.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve merlot 60% - cabernet sauvignon 20% - cabernet franc 15% - petit verdot 5%
  • Sensazioni aromi rossi e spezie. finale persistente
  • Vinificazione macerazione circa 20/30 gg a temperatura di 26/28°
  • Gradazione Alcolica 15°
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 2 giorni
  • Abbinamento carni e formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno sabbioso
  • Esposizione e altitudine slim - ovest
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 6250 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 93

    Rich yet fresh red with a full body, round, velvety tannins that are polished and caressing and a bright, flavorful finish. Shows currants and light spices with some flowers. Drink in 2020 and onwards.

  • Wine Spectator 92

    Aromas of Mediterranean wild herbs accent the blackberry and black cherry flavors in this rich red. Mellow, with hints of tobacco and iron emerging as this winds down on the finish. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Best from 2021 through 2028.

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Il Consigliato della Settimana

91

Chianti Classico DOCG

Vendemmiato nella prima metà di ottobre il nostro Chianti classico, racchiude tutto il suo caratrere toscano, dal colore rosso intenso. Inconfondibile per il suo aroma intenso, dolcemente elengante e fruttato.
Pieno, elegante, persistente con tannini ben equilibrati. Un vino dal gusto pieno e morbido con un buon equilibrio di tannini

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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