Ci sono vini che segnano un territorio. Sassicaia è uno di quelli che lo definiscono. Il 2023 nasce sulle colline di Bolgheri, tra i 100 e i 400 metri sul livello del mare, dove suoli calcarei ricchi di galestro e la brezza marina danno forma a un’espressione unica di eleganza e profondità. Figlio di un assemblaggio dominato da Cabernet Sauvignon con una quota di Cabernet Franc, questo millesimo racconta equilibrio e precisione. La vinificazione attenta, con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni, ha permesso di estrarre tannini nobili e perfettamente maturi, preservando al contempo finezza e identità. Nel calice si presenta con un rosso porpora intenso, attraversato da riflessi violacei. Il profilo aromatico è complesso: salvia e rosmarino si intrecciano a frutti scuri, note minerali, spezie e delicati richiami agrumati sul finale. Il sorso è avvolgente e preciso, sostenuto da tannini gessosi e da una freschezza vibrante che accompagna ogni sfumatura. La chiusura è lunga, pulita, di grande coerenza e profondità. Dopo 24 mesi in barrique e un affinamento in bottiglia, il 2023 si rivela già armonico ma con un potenziale evolutivo importante. Perfetto con carni importanti, selvaggina e formaggi stagionati, Sassicaia 2023 è più di un vino: è un’icona che continua a scrivere la storia di Bolgheri, vendemmia dopo vendemmia.