Cosa: 36 mesi di maturazione in bottiglia
Perché: Per il finale elegante
Perfetto con: Ideale come aperitivo. Salumi, risotti e zuppe di verdura. Crostacei e crudité di pesce
Cosa: 36 mesi di maturazione in bottiglia
Perché: Per il finale elegante
Perfetto con: Ideale come aperitivo. Salumi, risotti e zuppe di verdura. Crostacei e crudité di pesce
Italia
Tenuta il Bosco, Località Il Bosco -27049 Zenevredo PV
Lo sanno bene gli appassionati: il Pinot Nero in Italia ha una casa d'eccellenza in Oltrepò. Qui i vini a base di Pinot Nero, fermi e spumanti, sono da sempre una vera e propria specialità. Al punto da diventare "un marchio". Cruasé, infatti, è proprio un Metodo Classico, rosato, prodotto solo a partire da uve Pinot Nero in Oltrepò pavese. Ne è un bel esempio questo Oltrenero Cruasé Metodo Classico, maturato per ben 36 mesi in bottiglia, in contatto con i propri lieviti. Rosa vivo dai riflessi brillanti con un perlage finissimo ed una spuma soffice e persistente, questo Cruasé rivela un profumo fragrante che richiama piacevoli note agrumate, come il mandarino, e caratteristici sentori di piccoli frutti rossi: dal lampone, al ribes fino alle fragole selvatiche. Il finale è elegante e ricorda la crosta di pane. In bocca risulta deciso, fresco e con ottima sapidità con un'ottima corrispondenza tra naso e bocca. Per equilibrio e fragranza, questo metodo classico "oltrepadano" è ideale come aperitivo. Accompagna bene salumi pregiati e piatti leggeri, come risotti e zuppe di verdura. Eccellente con crostacei e crudité di pesce.
Scrivi Zonin e leggi vino. Una famiglia del vino. Una delle più note a livello mondiale. Del resto stiamo parlando di una storia che si prolunga per quasi due secoli. Una storia fatta di passione per il vino e per la vite, da ben sette generazioni. Ci troviamo sulle colline di Gambellara. A partire da queste colline, la famiglia Zonin ha costruito - passo dopo passo - un marchio globale. Ed è qui che ancora oggi la Famiglia Zonin produce i vini fermi e gli spumanti DOC e DOCG che compongono la gamma. Nel corso degli anni, poi, la famiglia ha acquisito il controllo su numerose aziende, sparse in diverse regioni d'Italia, dalla Toscana alla Sicilia, e più in là, addirittura oltre oceano.
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