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Cabernet Sauvignon Isonzo del Friuli DOC
Tenuta di Angoris
2013
Friuli-Venezia Giulia, Cormòns (GO)
7.90
7,90
(cod. S0305)
Prodotto non disponibile
Uno spettacolo di Cabernet

Cosa: Un rosso friulano fresco e invitante
Perché: Per il suo carattere giovane e informale
Perfetto con: Galletto in umido

Cabernet Sauvignon Isonzo del Friuli DOC - Tenuta di Angoris

Il vino rosso forse più diffuso al mondo, nello stile di un’istituzione dell’enologia friulana: si apre al naso sulle tipiche note vegetali e speziate, leggero, agile, invitante. In bocca è snello, vispo, guizzante, beverino. La meglio gioventù del Cabernet Sauvignon!

Come si raccontano in poche righe quasi quattro secoli di tradizione enologica friulana? Così? “È finita. È finita. La guerra è finita. Trent’anni è durata: dal 1618 al 1648. Ora possiamo tornare a casa. Tu, Locatello Locatelli, che mi hai servito fedelmente, per i meriti che hai acquisito in battaglia avrai in premio 300 campi di terreno fra i più fertili e fruttuosi nella zona di Cormontium. Langoris si chiama la terra che ti ho donato.” (Imperatore d’Austria Ferdinando III). O forse così? “Alle porte di Cormons, in località Angoris, i 120 ettari coltivati a vigneto della Tenuta di Angoris rivelano il loro spazio in tre zone a denominazione di origine controllata limitrofe della regione: Isonzo del Friuli, Collio e Friuli Colli Orientali, zone protette dai gelidi venti provenienti da nord-est grazie alle Alpi e influenzati dalle brezze marine del Mar Adriatico che sussurrano da sud.” Comunque la si racconti, addentrarsi nella storia di Tenuta di Angoris significa calarsi in una specie di romanzo di Tolkien in chiave asburgico-friulana. E allora lasciamo parlare il grande protagonista di questa storia: il vino. Villa Locatelli è la linea che racconta la DOC Friuli Isonzo privilegiando il lato più giovane e immediato delle varietà autoctone e alloctone tipiche del Friuli. La cantina dell’azienda (oggi guidata da Claudia Locatelli) è affidata all’enologo Alessandro Dal Zovo, mentre a occuparsi dei vigneti è il “preparatore d’uva” Marco Simonit: per appassionati e addetti ai lavori non ha bisogno di presentazioni, i comuni mortali invece forse lo hanno conosciuto con il programma di Rai 2 “Signori del vino”. O almeno quelli abbastanza folli da piazzarsi davanti alla tv il sabato alle 23:45 (o in replica alle 08:30).

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Cabernet Sauvignon 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino vivo; naso fresco e varietale, con tipiche note vegetali e speziate; bocca snella e beverina
  • Vinificazione Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta. Successivamente il mosto viene fatto riposare 6 mesi in contenitori di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Ottimo ancora per i prossimi 2-3 anni
  • Abbinamento Salumi e formaggi, primi piatti, secondi di carne rossa
La Vigna
  • Terreno Ghiaioso-ciottoloso-argilloso
  • Esposizione e altitudine Nord-sud, 47 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Sylvoz
  • Densità d'impianto 3.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

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Beneficio La Bollina Bianco

Il Beneficio è il più esteso vigneto aziendale dove  su un terreno marnoso - argilloso, trovano dimora  viti di cortese,di chardonnay e del sauvignon blanc. Nel calice si percepiscono inebrianti profumi, ampi e complessi,
vegetali e fruttati, ed un'ottima struttura gustativa. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, mostra
buon corpo, con note fruttate di pesca, pera ed agrumate di cedro e arancio.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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