"Muso Rosso" Primitivo di Manduria DOC 2021

Siamo in Puglia, nella regione di Manduria. Vigneti vecchi, con età tra i 15 e i 40 anni. Produzioni contenute, di grande qualità. E’ qui, da appezzamenti che si trovano tra i 150 e i 250 metri sul livello del mare, che Masseria Tagaro raccoglie le uve di Primitivo destinate a questo Muso Rosso, Primitivo di Manduria DOC che, dopo la fermentazione, viene travasato in botti di rovere francese di medio tostatura. Qui svolge la fermentazione malolattica e rimane in affinamento per almeno 6 mesi. Nasce così un vino pugliese al 100%, caratterizzato da un colore rosso intenso, con riflessi granati. Al naso è intenso e persistente, con piacevoli note speziate che donano complessità a un vino che per il resto è caratterizzato da un gusto morbido, con un tannino lungo e sapientemente equilibrato. Vino importante, con i suoi 14 gradi di alcol richiede un abbinamento dal sapore deciso. Ottimo con la selvaggina, è perfetto anche con piatti a base di carne cotte al forno o alla brace.