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Vino premiato
-23%

Rapujé Langhe Rosso DOC

Sordo
Annata: 2010
Provenienza: Piemonte, Castiglione Falletto, Serralunga e Monforte d'Alba, La Morra (CN)
14.00
10,80
Formato 0.75 l. (€ 14,40/lt.)
cod. S2664
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Tutto il Piemonte in un bicchiere
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Un rosso della tradizione, reinterpretato in chiave moderna

Cosa: Tutto il Piemonte in un bicchiere
Perché: Per chi ama riscoprire i sapori di una volta
Perfetto con: Brasati e stracotti

Rapujé Langhe Rosso DOC - Sordo

Partiamo dal nome, Rapujé. Deriva dall’antica usanza di raccogliere i grappoli dimenticati sulle viti circa quindici giorni dopo la fine della vendemmia. I preziosi frutti di Nebbiolo, Dolcetto e Barbera venivano quindi lavorati insieme dando vita a un vino di ottima qualità e dal sapore piacevolmente antico. Sordo ripropone quel vino della tradizione, in chiave moderna. L’uva, raccolta a piena maturazione, viene avviata alla vinificazione non appena arrivata in cantina. Il processo prevede una lunga macerazione estrattiva, fermentazione e conversione malolattica. Poi si passa alla fase di affinamento in legno, come da tradizione in botti grandi di rovere. Nel bicchiere si presenta un vino di colore rosso rubino, con sfumature violacee. Al naso, profumi delicati e floreali. In bocca, invece, il vino si rivela fresco e fruttato. Un vino tanto complesso quanto asciutto e armonico. Un calice che ci porta, fin dal primo sorso, con la mente a quei bei tempi passati. 

L’Azienda Agricola Sordo Giovanni è una delle tante belle realtà familiari del Piemonte. Siamo ai piedi della collina di Barolo, nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo. Oggi alla guida della cantina c’è Giorgio Sordo, a cui si sta già affiancando la figlia Paola che rappresenta la quarta generazione della famiglia e che rappresenterà la continuità aziendale. Oggi Sordo può contare su una superficie totale di 53 ettari vitati, distribuiti nei diversi comuni che sono la culla del Barolo e del Nebbiolo. L’azienda dispone di moderni impianti di vinificazione e di un’imponente cantina d’invecchiamento con più di cento botti di rovere di grande capacità. Del resto tutti i processi di produzione, sia in vigneto, che in cantina, fanno riferimento alle rigorose tradizioni tramandate dai padri degli attuali titolari.

2 STELLE

89 Punti

Premiato con 89 punti

89 Punti

This shows a little bit too much ash and tar character on the nose for the dried fruit to come through. The tannins are a little dry on the palate, even though the dried fruit is there in abundance. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 60% Nebbiolo, 30% Barbera, 10% Dolcetto
  • Sensazioni Profumi delicati, floreali, intensi, ampi e persistenti. Sapore fresco, fruttato, pieno complesso e armonico
  • Vinificazione Vinificazione con fermentazione in vasche d'acciaio, maturazione 3/4 mesi in vasche di acciaio, circa 6 mesi di invecchiamento in botti di Rovere di Slavonia di grande capacità, 3 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Pronto
  • Abbinamento Carni
La Vigna
  • Terreno Marne calcaree grigio-bluastre profonde
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud-Est, 230-350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Controspalliera con potatura a guyot tradizionale
  • Densità d'impianto 4200 ceppi a ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    2 STELLE

  • Luca Maroni 89

    Premiato con 89 punti

  • James Sucking 89

    This shows a little bit too much ash and tar character on the nose for the dried fruit to come through. The tannins are a little dry on the palate, even though the dried fruit is there in abundance. Drink now.

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Prodotta con una miscela di malti d'orzo e frumento, si presenta con un colore biondo opalescente ed una schiuma compatta. Spicca il suo piacevole aroma fruttato che rivela forti note di frutta arancione, mentre al palato risulta dolce e al contempo pungente grazie alla presenza di frumento e alla speziatura di scorza d'arancia.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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