Cosa: Un vino internazionale nel regno del Gavi Docg
Perché: Ideale compagno di un aperitvo
Perfetto con: Robiola fresca e salumi di Monterotondo
Il Beneficio è il più esteso vigneto aziendale dove su un terreno marnoso - argilloso, trovano dimora viti di cortese, di chardonnay e del sauvignon blanc. Nel calice si percepiscono inebrianti profumi, ampi e complessi, vegetali e fruttati, ed un'ottima struttura gustativa. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, mostra buon corpo, con note fruttate di pesca, pera ed agrumate di cedro e arancio.
Situata a Serravalle Scrivia, La Bollina è collocata all'interno dello storico comprensorio territoriale del Gavi docg nell'Alto Monferrato. La proprietà si estende per oltre 120 ettari in un paesaggio fatto di dolci declivi, dove trovano posto anche una villa Liberty trasformata in un hotel di lussocon annesso parco e centro congressi, un campo da golf, boschi di castagno e ben 33 ettari di vigneto.
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Il Bolgherese ha una buona tradizione legata ai vini rosati, quasi abbandonati negli ultimi vent’anni, ma capaci di esprimere, come nel caso del Cassiopea, accanto alla nota di frutti di bosco una intensa e fragrante speziatura. Il palato leggero e dinamico lo rende perfetto vino da aperitivo.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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