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90
Brunello di Montalcino DOCG
Sasso di Sole
2012
Toscana, Montalcino (SI)
32.00
32,00
(cod. S0437)
Prodotto non disponibile
Un pezzo da 90? come minimo

Cosa: Un pregiato rosso toscano
Perché: Per il suo carattere nobile e di grande eleganza
Perfetto con: Filetto arrosto farcito alle erbe

Brunello di Montalcino DOCG - Sasso di Sole

93 punti James Suckling, 89 Robert Parker, 16/20 Jancis Robinson e 90 Wine Enthusiast. Questo è il biglietto da visita. Aggiungere che è un Brunello di Montalcino superbo, con note di cacao e rabarbaro, rotondo e fine, ci sembra quasi superfluo: comunque il 2012 di SassodiSole è tutto questo e molto, molto di più!

Quando un rosso si chiama Brunello, e viene da Montalcino, l?asticella dell?aspettativa si alza già di qualche tacca. Quando poi si presenta con un simile poker di punteggi eccellenti, mette quasi in soggezione. Ma per tornare a rilassarsi, basta il primo calice: che splendore! SassodiSole è un?azienda unica: ha la caratteristica infatti di trovarsi sia nella parte nord-est del Comune di Montalcino, sia all?interno del Parco Naturale Artistico della Val d?Orcia, patrimonio UNESCO. Gli ettari vitati sono 8, coltivati unicamente a sangiovese grosso a un?altitudine media di 300 m s.l.m., con esposizione sud-sudOvest, allevati a cordone speronato. In cantina solo botti grandi da 35 e 50 hl in rovere di Slavonia, per garantire la massima qualità nel rispetto della tradizione di Montalcino. A gestire l?azienda è Roberto Terzuoli, figlio di Bruno e Graziella, entrambi provenienti da famiglie di lunga tradizione contadina ilcinese. Dopo gli studi agrari e un?esperienza decennale come consulente agronomico presso diversi produttori di Brunello di Montalcino, Roberto ha deciso di dedicarsi a tempo pieno all?attività di famiglia, di cui segue in prima persona la parte agronomica, enologica e commerciale. Nel 2012 l?azienda ha avviato una propria Politica della Qualità mirata ad implementare un Sistema di Gestione aziendale fortemente orientato verso la Sicurezza e salubrità Alimentare "food safety" e la Sostenibilità delle proprie attività e dei prodotti commercializzati.

90/100 3 Stelle Rosse (2010)

89/100

90/100

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese grosso 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso con riflessi granato; naso elegante e variegato, con note di cacao e rabarbaro, cuoio e barbecue; bocca di ottimo corpo ed equilibrio, dal tannino strutturante e ben levigato
  • Vinificazione Fermentazione per circa 15 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 12 mesi, seguito da 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 35 e da 50 ettolitri (metodo tradizionale montalcinese)
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Se ben conservato può durare anche 10 o più anni
  • Abbinamento Piatti pregiati di carne, selvaggina, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Misto con presenza di scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud/Sud-Ovest, da 280 a 320m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone basso speronato
  • Densità d'impianto 4.310 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 90/100 3 Stelle Rosse (2010)
  • Robert Parker 89/100
  • Wine Enthusiast 90/100

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

91

Fior di Luna Colli di Luni Bianco DOC

Fior di Luna non è il solito bianco ligure. Basta uno sguardo alla sua scheda tecnica per capirlo. Nasce da un taglio di tre vitigni diversi. Vermentino, ovviamente, ma anche Albarola e Greco. La cosa si fa ancora più interessante quando si scopre che queste uve non provengono da semplici vigneti, pur vocati e magistralmente condotti. Sono tutti appezzamenti storici con piante che hanno un'età media di almeno 35 anni. Riuscite a immaginare quanto profonde possono essere le loro radici? Fino a dove si spingono per trarre il nutrimento necessario a portare a maturazione i loro pochi grappoli? Il risultato è un bel calice giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli.
I profumi sono particolarmente fini e delicati, con sentori agrumati e floreali che riportano alla mente il biancospino e il sambuco. In bocca, infine, è fresco, sapido, con un sorso dominato dalle stesse suadenti note aromatiche percepite al naso.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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