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"Timo" Vermentino Salento IGP 2021

"Timo" Vermentino Salento IGP 2021
San Marzano
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Brindisi
12
€ 12,50 € 9,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4768
Eleganza, freschezza e persistenza

Cosa: Vermentino in purezza
Perché: Per il suo delicato profumo
Perfetto con: Ama la cucina di mare

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Timo" Vermentino Salento IGP 2021
San Marzano
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Brindisi
€ 12,50 € 9,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4768
Eleganza, freschezza e persistenza

Cosa: Vermentino in purezza
Perché: Per il suo delicato profumo
Perfetto con: Ama la cucina di mare

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Timo" Vermentino Salento IGP 2021 - San Marzano

La Puglia sorprende. Sempre. In questo caso lo fa grazie alla freschezza e alla immediatezza di questo bianco a base Vermentino in purezza, proposto da Cantina San Marzano. Timo, questo è il suo nome, è un bianco che esprime l’essenza della macchia Mediterranea. Piante profumate e spontanee che crescono rigogliose sulle dune sabbiose delle coste pugliesi. Affinato in acciaio per 5 mesi, Timo è un vino fresco che ama la cucina di mare. Colore giallo paglierino, al naso rivela un delicato profumo di fiori bianchi che si fonde con note agrumate e, appunto, di macchia mediterranea. In bocca rivela sentori di timo e rosmarino, con una piacevole e ben distinta nota salina. Vino caratterizzato da eleganza, freschezza e persistenza.

San Marzano è un piccolo paese nel centro della DOP Primitivo di Manduria. Una striscia di terra tra i mari che bagnano la Puglia. È qui che 19 vignaioli fondano Cantine San Marzano. Ben prima che nascesse la denominazione d’origine e che il Primitivo di Manduria fosse riconosciuto nel mondo. Era il 1962. Bisogna, però, aspettare fino al 1996 per giungere alla produzione delle prime bottiglie a marchio, innescando il passaggio dall’economia basata sullo sfuso verso la creazione di un rapporto diretto con il consumatore finale. Oggi San Marzano è una bella realtà imprenditoriale, saldamente legata al rispetto per una tradizione che ha radici antichissime, con uno sguardo rivolto al futuro.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Vermentino 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino. Profumo delicato di fiori bianchi che si fonde con note agrumate e di macchia mediterranea. In bocca i sentori di timo e rosmarino confermano una sensazione di eleganza, freschezza e mineralità persistente
  • Vinificazione Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura,così da estrarre il massimo potenziale aromatico dalle bucce. La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni, preservando integri bouquet e profilo aromatico naturale delle uve
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Poco profondo, di medio impasto, a prevalenza sabbioso
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000

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