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Champagne Grand Cru Pur Chardonnay

Romain Tribaut
Provenienza: Francia, Romery Champagne
39.00
32,90
€ 43,87/lt.
cod. S2328
Una bollicina per veri appassionati
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Chardonnay in purezza per il più fine degli Champagne

Cosa: Una bollicina per veri appassionati
Perché: Per chi ama gli Champagne super eleganti
Perfetto con: Aperitivi, crostacei o crudité di pesce

Champagne Grand Cru Pur Chardonnay - Romain Tribaut

Nel mondo degli Champagne i Blanc de Blancs, ossia in vini bianchi prodotti con solo uve a bacca bianca (Chardonnay nel caso dello Champagne), hanno un largo seguito di appassionati. Li scelgono perché sono un concentrato di finezza ed eleganza. Vini piacevolissimi appena sboccati, ossia appena messi in commercio, ma anche capaci di invecchiare bene in cantina per anni, aggiungendo complessità al loro bouquet di profumi e sapori. Non fa eccezione questo meraviglioso Blanc de Blancs proposto da Roman Tribaut che stupisce per la freschezza e la mineralità. Al naso, oltre ai tipici sentori di agrumi e frutta fresca legati alla varietà, colpisce per le note di brioche e pane tostato. Merito del lungo affinamento in bottiglia e della sapiente lavorazione dei vini base. In bocca il perlage è fine e persistente mentre il piacere di aver bevuto non sembra voler sparire mai.

Una piccola azienda familiare, come ce ne sono tante nella regione della Champagne. Una passione sincera per il vino che si tramanda inalterata di generazione in generazione. Nel caso questa maison, il fondatore, Roger Tribaut, inizia la sua avventura negli anni Trenta, mettendo a dimora il suo primo vigneto e forte della sua esperienza maturata nella maison Lanson. Proseguono l’impresa i suoi due figli, Michel e Jean, che consolidano il vigneto di famiglia, passandolo a loro volta alla terza generazione, attualmente in forze in azienda. A questi ultimi, infine, va riconosciuto il merito di aver creduto nel lavoro dei genitori e del nonno, dando vita, nel 2015, a un nuovo progetto e alla creazione dei vini attualmente in commercio.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne Brut Blanc De Blancs
  • Provenienza Francia
  • Uve 100% Chardonnay
  • Sensazioni Questo Blanc de Blanc è strutturato per la sua freschezza, la sua mineralità e il suo lato leggermente tostato di brioche. Il suo colore oro pallido è accompagnato da bolle sottili.
  • Vinificazione 2/3 Vinificato in botti di rovere e invecchiato in queste stesse botti per 10 mesi, essendo già stato usato da 1 a 2 anni dai nostri colleghi borgognoni di Meursault, Puligny Montrachet e Chassagne Montrachet), 1/3 vinificato e affinato in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Miscelazione di vini con questi 2 metodi di vinificazione, mantenendo tutte le proporzioni. Fermentazione malolattica.
  • Gradazione Alcolica 12%
Consigli di Degustazione
  • Quando berlo 5 anni
  • Abbinamento Pesce alla griglia e crostacei
La Vigna
  • Terreno Base gessosa, uno strato argilloso-calcareo copre questa base. Ricchezza nei principi minerali.
  • Esposizione e altitudine Esposizione Nord Est e altitudine 180 m
  • Metodo di allevamento Taille Chablis
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Gutturnio DOC Superiore "La Barbona"

Il Gutturnio Superiore DOC La Barbona è uno di quei vini che hanno il difetto di creare una sorta di assuefazione. Quando li si prova, con il giusto accompagnamento di sfiziosità emiliane, non si può che restarne incantati. 55% di Barbera e 45% Bonarda, dopo la pigiatura segue una fase di macerazione di circa 2 settimane con rimontaggi giornalieri. Fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati, poi un affinamento in barrique di primo e secondo passaggio per circa 14 mesi. Il risultato è un vino pieno, di carattere, dove alla frutta si alternano note più complesse come liquierizia, cioccolato, cuoio. Bello il colore rosso rubino profondo ed intenso. In bocca è potente, ma bilanciato. Buona spinta alcolica e tannini dolci.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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