Cosa: Chardonnay, Catarratto e Inzolia in luminoso equilibrio
Perchè: Per regalarsi un calice di pura estasi
Perfetto con: Busiate gamberi e pistacchio
L'Amarama Terre Siciliane IGT è questione di dettagli. Un bianco ispirato, suggestivo, pienamente compiuto: c'è una sinuosa continuità di sapore tra i vitigni scelti per scriverne l'anima, ci sono caratteristiche in perfetto equilibrio e un concentrato di sensazioni che bene esprime lo spirito irruente di un'intera regione. Allo sguardo riluce di un delicato colore giallo paglierino; effonde profumi delicati di frutta a polpa bianca, tra i quali spiccano quelli di pesca bianca e mela. L'assaggio rivela un'identità fresca, suadente, morbida e tropicale. L'Amarama Terre Siciliane IGT è un piacere da sorseggiare, ulteriore tassello in un mosaico di etichette pregiate firmate Provinco. Delizioso con carni bianche, pesce piatti a base di verdure, in particolari quelli da consumare freddi.
Provinco abbandona ogni certezza territoriale per sposare la causa dei vini più mediterranei: se l'anima che muove la ricerca che risponde al nome Grande Alberone prende il via dalla Puglia, è in Sicilia che si cercano nuovi equilibri, nuove nuances espressive, nuovi sentieri enologici da percorrere. Territori complementari, terroir storici e selezione scrupolosa delle uve: i tre comandamenti dei Winemakers Provinco, che hanno lanciato (e vinto) una nuova sfida e che sono sono riusciti a trovare il punto d'equilibrio perfetto tra i più espressivi varietali made in Sicilia. Non una sorpresa: una graditissima conferma.
Provinco produce questo Bianco Terre Siciliane IGT Amarama a Sicilia, Sicilia.
Bianco Terre Siciliane IGT Amarama è un vino Bianco Fermo Secco IGT, a base di Chardonnay 50%, Cataratto 25%, Inzolia 25% e ha un volume di 13% vol.
Abbina questo Bianco Terre Siciliane IGT Amarama con Busiate gamberi e pistacchio per apprezzarlo pienamente.
Perchè comprare Bianco Terre Siciliane IGT Amarama di Provinco su Svinando? Per regalarsi un calice di pura estasi. Parola del team di Svinando Wine Club.
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Valpolicella, ossia “la valle dalle molte cantine”. Un angolo affascinante di Veneto che dal lago di Garda sale piano piano sulle colline che circondano la città di Verona. Una terra magica, dove un tempo eruttavano decine di piccoli vulcani (ebbene sì, in pochi lo sanno, ma quello è un territorio di origine vulcanica) e dove oggi si scorgono solo vigneti a perdita d’occhio. Ettaro dopo ettaro, tutte le colline sono state colonizzate e ordinatamente suddivise in vigneti e filari. Si producono ottimi vini bianchi, tra cui il Soave è certamente il più noto, ma soprattutto vini rossi di grande carattere. Ci riferiamo, ovviamente, ai Valpolicella che dalla versione base salgono fino al ricco Amarone. Vini interessanti, perfetti compagni di pranzi e cene tra amici e parenti. Come quelli che abbiamo raccolto in questa selezione speciale dedicata a una delle aziende più rappresentative del territorio, Allegrini. Tra i più storici della Valpolicella, l’azienda è passata dal padre, che l’ha fondata, ai figli che hanno saputo traghettarla con sicurezza nel XXI secolo.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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