Cosa: Chardonnay, Catarratto e Inzolia in luminoso equilibrio
Perché: Per regalarsi un calice di pura estasi
Perfetto con: Busiate gamberi e pistacchio
Cosa: Chardonnay, Catarratto e Inzolia in luminoso equilibrio
Perché: Per regalarsi un calice di pura estasi
Perfetto con: Busiate gamberi e pistacchio
L'Amarama Terre Siciliane IGT è questione di dettagli. Un bianco ispirato, suggestivo, pienamente compiuto: c'è una sinuosa continuità di sapore tra i vitigni scelti per scriverne l'anima, ci sono caratteristiche in perfetto equilibrio e un concentrato di sensazioni che bene esprime lo spirito irruente di un'intera regione. Allo sguardo riluce di un delicato colore giallo paglierino; effonde profumi delicati di frutta a polpa bianca, tra i quali spiccano quelli di pesca bianca e mela. L'assaggio rivela un'identità fresca, suadente, morbida e tropicale. L'Amarama Terre Siciliane IGT è un piacere da sorseggiare, ulteriore tassello in un mosaico di etichette pregiate firmate Provinco. Delizioso con carni bianche, pesce piatti a base di verdure, in particolari quelli da consumare freddi.
Provinco abbandona ogni certezza territoriale per sposare la causa dei vini più mediterranei: se l'anima che muove la ricerca che risponde al nome Grande Alberone prende il via dalla Puglia, è in Sicilia che si cercano nuovi equilibri, nuove nuances espressive, nuovi sentieri enologici da percorrere. Territori complementari, terroir storici e selezione scrupolosa delle uve: i tre comandamenti dei Winemakers Provinco, che hanno lanciato (e vinto) una nuova sfida e che sono sono riusciti a trovare il punto d'equilibrio perfetto tra i più espressivi varietali made in Sicilia. Non una sorpresa: una graditissima conferma.
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