"Agapanto" Bolgheri Rosso DOC 2020

Partiamo subito parlando del nome. Agapanto deriva da Agapanthus, un fiore della famiglia delle Liliaceae originario del Sudafrica. La sua origine è greca e deriva da "agape", ossia amore, e "anthos", fiore. Nello specifico Agapanto di Podere Conca è un Bolgheri DOC, che nasce da una lavorazione di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo. L’uva, giunta a perfetta maturazione, viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata con le bucce in serbatoi d’acciaio per circa 20 giorni. Al termine della trasformazione, il vino matura poi per circa 12 mesi in botti di legno, e in particolare tonneaux e barriques di rovere francese di secondo passaggio. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso intenso e vivace. Al naso esprime note prevalenti di frutti rossi. In bocca, invece, rivela una bella armonia e persistenza pur essendo giovane ed esuberante. Vino di grande piacevolezza e carattere, questo rosso toscano accompagna bene salumi, formaggi e carni rosse non troppo saporite. La sua morbidezza e il buon equilibrio naturale, però, lo rendono adatto a tutto pasto.