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Champagne Premier Cru Invitation Brut

Biologico
Da Regalare
Champagne Premier Cru Invitation Brut
Philbert et Fils
Provenienza: Francia
€ 36,50 € 27,50 -25%
Formato 0.75 l. (€ 36,67/lt.)
cod. S4065

Ricco e opulento

Cosa: Champagne frutto di un ricco assemblaggio
Perché: Per la sua complessitˆ
Perfetto con: Aperitivo, foie gras e capesante

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Champagne Premier Cru Invitation Brut

Philbert et Fils
Provenienza: Francia
€ 36,50 € 27,50 -25%
Formato 0.75 l. (€ 36,67/lt.)
cod. S4065

Ricco e opulento

Cosa: Champagne frutto di un ricco assemblaggio
Perché: Per la sua complessitˆ
Perfetto con: Aperitivo, foie gras e capesante

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Champagne Premier Cru Invitation Brut - Philbert et Fils

Champagne Premier Cru Invitation Brut di Philbert et Fils. Uno dei buoni prodotti proposto dalla casa di Rilly-La-Montagne, in questo caso elaborato a partire da un taglio di Meunier in netta maggioranza, circa il 65%, Chardonnay al 20 e Pinot Noir per il restante 15%. L'azienda raccoglie le sue uve direttamente nei 9 ettari di proprietà, con parcelle suddivise tra Rilly-La-Montagne, ma anche Villers-Allerand, Ludes, Taissy e Montbré. Tutti villaggi che si trovano nelle vicinanze della Montagne de Reims. Le uve usate in questo assemblaggio derivano da un'unica annata, la 2017, a cui sono aggiunte una percentuale, circa il 20%, di vini di riserva delle vendemmie precedenti. Una tecnica utilizzata spesso in Champagne per aggiungere carattere ai vini elaborati. In più, dopo la vinificazione, i vini base subiscono anche la cosiddetta conversione malolattica che aggiunge ulteriore complessità e ricchezza aromatica. La maturazione sui lieviti, invece, si protrae per un minimo di 24 mesi e, dopo il degorgement, prima di mettere il vino in commercio, si attendono altri 3 mesi. Nel calice si presenta di un bel colore dorato, con riflessi ramati, e un'effervescenza molto fine. Al naso si scopre un vino dominato da note di frutta matura e candita. Ricco, opulento, si percepisce chiaramente il classico aroma di pan brioche. In bocca è delicato e di buona lunghezza.

La famiglia Philbert è presente nel comune di Rilly-La-Montagne da ben sei generazioni. Almeno da quando Nicaise Philbert e suo figlio Theodore Philbert iniziarono a coltivare la vite. LÕazienda agricola si trova in un luogo particolarmente interessante, sulle colline tra un parco naturale e alcuni dei borghi vitivinicoli più antichi della regione. In vigna, come è logico che sia, si trovano i tre vitigni tipici della Champagne. In particolare il Pinot Meunier, che dona forza e carattere alle cuvèe della maison, il Pinot Nero e lo Chardonnay. EÕ praticata una viticoltura sostenibile, senza uso di insetticidi e diserbanti. Ogni parcella è seguita con cura e attenzione. Del resto si tratta di vigne storiche, alcune delle quali hanno addirittura più di 60 anni. In cantina si trovano le condizioni ideali per far maturare i vini al sicuro, al riparo da qualunque stress. La vinificazione è tradizionale in tini termocondizionati, mentre per gli invecchiamenti si va da un minimo di 3 anni in contatto con i lieviti per le annate più comuni e fino a 6 anni per quelle di maggior pregio.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne Brut
  • Provenienza Francia
  • Uve 20 % CHARDONNAY, 65% MEUNIER, 15% PINOT NOIR
  • Sensazioni Cuvèe dai riflessi brillanti e dall'effervescenza fine. Aromi di frutta matura. Ricco, opulento e brioche.
  • Vinificazione Metodo tradizionale champenoise
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno calcare argilloso
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento cordone
  • Densità d'impianto 8000
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