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Lambrusco di Modena DOP Secco - Opera 02 di Cà Montanari

Opera 02 di Cà Montanari, 2016
Emilia-Romagna , Levizzano di Castelvetro ( MO)

Lambrusco di Modena DOP Secco  di Opera 02 di Cà Montanari

Gusto e brio nel bicchiere

Cosa Un ottimo Lambrusco
Perchè Per i suoi profumi
Perfetto con Tagliere di mortadella
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Lambrusco di Modena DOP Secco - Opera 02 di Cà Montanari

Opera 02 di Cà Montanari, 2016

Tipico color rosso violaceo, al naso è fruttato, spazia dalla fragola al lampone, piacevolmente brioso. Ottimo anche fresco, provare per credere!

Azienda giovanissima, l’Opera02 di Ca’ Montanari nasce nel 2002 con soli 5 ettari di terreno coltivati a vite, tra le verdi colline di Levizzano Rangone, ma i suoi prodotti sono già un successo. Sugli attuali 45 ettari si coltivano con passione Grasparossa, Trebbiano, Malbo Gentile, Moscato e Fiano.

Wine Spectator

Lambrusco di Modena DOP Secco
Wine Spectator:   89 punti 

  (2012) Smoke and graphite notes underscore ripe and aromatic flavors of wild strawberry, blackberry and plum skin in this finely meshed and vibrant Lambrusco. Light tannins and a hint of spice tinged balsamic vinegar emerge on the finish. 7,000 cases made.   - Alison Napjus


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Lambrusco di Modena DOP Secco - Opera 02 di Cà Montanari

Opera 02 di Cà Montanari produce questo Lambrusco di Modena DOP Secco a Levizzano di Castelvetro ( MO), Emilia-Romagna. Lambrusco di Modena DOP Secco è un vino Rosso Frizzante secco DOP, a base di uve grasparossa e salamino e ha un volume di 11%. Abbina questo Lambrusco di Modena DOP Secco con Tagliere di mortadella per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Lambrusco di Modena DOP Secco di Opera 02 di Cà Montanari su Svinando? Per i suoi profumi. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso Frizzante secco DOP
ProvenienzaEmilia-Romagna
UveGrasparossa 95% e 5% Salamino
SensazioniRosso violaceo, naso fruttato, che spazia dalla fragola al lampone, e piacevolmente brioso
VinificazioneMacerazione ad una temperatura di 5°C, rimane in contatto con le bucce per 4-5 giorni in relazione alle caratteristiche dell ‘uva; presa di spuma con l’ ausilio di lieviti selezionati e mosto di Grasparossa ad una temperatura di 15°C all’ interno di autoclavi (Metodo Charmat)
Gradazione alcolica11% vol.


La vigna

TerrenoLimo, sabbioso, argilloso
Esposizione e altitudineSud-Est, 250m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera
Densità d'impianto3.300 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio16°
BicchiereBordeaux
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoAperitivi di terra


I Riconoscimenti

Wine Spectator89/100 (2012)

Recensioni Clienti su Lambrusco di Modena DOP Secco Opera 02 di Cà Montanari

una conferma Recensione lasciata da andrea
Valutazione
non è la prima volta che lo assaggio...ma ne vale sempre la pena. rotondo e profiumato al naso, ottimo al palato, giusto il perlage
(Lasciata il 04/12/2017)
eccellente Recensione lasciata da andrea
Valutazione
ottimo prodotto, eccellente al naso così come al palato, giusta la vivacità. gradevoli le note fruttate in chiusura
(Lasciata il 07/11/2017)

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