Lambrusco di Modena DOP Secco

Uve Grasparossa 95% e 5% Salamino

Sensazioni Rosso violaceo, naso fruttato, che spazia dalla fragola al lampone, e piacevolmente brioso

Vinificazione Macerazione ad una temperatura di 5°C, rimane in contatto con le bucce per 4-5 giorni in relazione alle caratteristiche dell ?uva; presa di spuma con l? ausilio di lieviti selezionati e mosto di Grasparossa ad una temperatura di 15°C all? interno di autoclavi (Metodo Charmat)

Gradazione Alcolica 11% vol.

Allergeni Contiene solfiti