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88
-27%
Sylvaner Aurora IGP
Marco Donati
Annata: 2018
Provenienza: Trentino, Terlago (TN)
15.00
10,90
€ 14,53/lt.
cod. S2051
Un piacevole bianco di montagna

Cosa: Fresco e ben bilanciato, questo Sylvaner in purezza conquista per la finezza dei suoi profumi
Perché: Per chi cerca un vino insolito per stupire gli amici
Perfetto con: Aperitivo con affettati e pesci medio grassi

Sylvaner Aurora IGP - Marco Donati

Tra i vini della cantina di Marco Donati, questo Sylvaner è uno dei più giovani, prodotto per la prima volta nel 2012, dopo attenti studi legati alla scelta del terreno e alle tecniche di vinificazione. Un vino profondamente legato al suo territorio, frutto di una vinificazione soffice di uve Sylvaner in purezza che arrivano dai vigneti aziendali che si trovano nella Valle dei Laghi. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore giallo chiaro, con tendenza al verdognolo. Al naso si rivela fresco e vivace, con un profumo di mela verde e pesca matura. E’ in bocca, però, che dà il suo meglio, rivelandosi un calice di assoluta finezza ed eleganza, con note minerali e un piacevole finale armonico.

Nel cuore dell’affascinante scenario del Trentino, caratterizzato dall’insieme di valli, montagne dolomitiche e colline è situata la Piana Rotaliana. Qui, a Mezzocorona, si trova la cantina di Marco Donati, una delle più antiche del Trentino, nota a partire dal 1863. Oggi, come allora, si tratta di una bella azienda familiare, gestita con passione e competenza da Marco e dalla sua famiglia. Riconosciuta come punto di riferimento della tradizione enologica trentina, la cantina di Marco Donati è da sempre impegnata nella valorizzazione del patrimonio viticolo di qualità della regione, a partire dal più tipico dei vitigni, il Teroldego.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Trentino
  • Uve Sylvaner 100%
  • Sensazioni Colore giallo chiaro con tendenza al verdognolo. Al naso fresco e vivace con profumo di mela verde e pesca matura. In bocca fine, elegante, con note minerali, armonico.
  • Vinificazione Pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Si beve piacevolmente nell’annata
  • Abbinamento Pesci medio grassi
La Vigna
  • Terreno Morenico
  • Esposizione e altitudine Sud - Ovest, 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3.500 ceppi per ettaro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

92

Greco Di Tufo DOCG Vico Storto

Nativ propone un DOCG dalla spiccata anima campana, il Greco di Tufo. Un bianco dalla storia antica, che ha visto il mezzogiorno cambiare secolo dopo secolo (primi cenni del Greco di Tufo si possono rintracciare in affreschi di Pompei). Nativ accoglie questo vitigno di indole capricciosa, riuscendo a conferirgli una voce unica e peculiare. Dopo la vendemmia tardiva, che normalmente avviene nella seconda decade di ottobre, un?attenta vinificazione conduce il vino a un periodo di affinamento in acciaio. Il risultato di questo percorso si vede nel colore giallo brillante del Greco di Tufo DOCG Nativ, lo si coglie nelle nuance fruttate del bouquet, nell?eco intenso di cedro, nel palato ampio e solleticante, carico di sensazioni tropicali. Sensuale e persistente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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