Italia Ordini telefonici: 0173 550 550 (lun/ven 8-21 sab 8-18).
Svinando
| Registrati

Côte du Jura Savagnin 2016

Marcel Cabellier
Annata: 2016
Provenienza: Francia
8
€ 26,00 € 19,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. S4674

Stile decisamente ossidativo

Cosa: Fermentazione e invecchiamento in tini aperti
Perché: Per chi cerca un vino fuori dagli schemi
Perfetto con: Aperitivo, menù di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Côte du Jura Savagnin 2016

Marcel Cabellier
Annata: 2016
Provenienza: Francia
€ 26,00 € 19,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. S4674

Stile decisamente ossidativo

Cosa: Fermentazione e invecchiamento in tini aperti
Perché: Per chi cerca un vino fuori dagli schemi
Perfetto con: Aperitivo, menù di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Côte du Jura Savagnin 2016 - Marcel Cabellier

Il Savagnin è il varietale d’eccellenza della regione della Jura. Un vitigno molto particolare che si fa apprezzare dai tanti appassionati per la sua inconfondibile ruvidità, mai esagerata ma comunque ben percettibile. Talvolta confuso con Sauvignon Blanc, nel mondo il Savagnin è conosciuto soprattutto per la produzione dei famosi "Vin Jaune", simili allo Sherry, tipici della Francia orientale. In questo caso Marcel Cabelier lo propone in una versione super tradizionale, ottenuta grazie a fermentazione e invecchiamento in tini aperti, dove l'ossigeno i i lieviti interagiscono creando una sorta di "flor" protettivo. Il risultato è un interessante bianco dallo stile decisamente ossidativo, unico nel genere. Ottimo per un aperitivo fuori dagli schemi, è comunque un vino interessante da proporre durante una cena a base di pesce. L'importante è che i nostri ospiti sappiano che stiamo servendo loro una specialità. Altrimenti potrebbero rimanere un po' spiazzati.

Lo Jura è una piccola regione vitivinicola della Francia orientale, situato nella regione della Franche-Comté. Meno conosciuta di altre regioni, vi si producono vini fortemente caratterizzati dalla grande varietà dei terreni che vi si trovano. Tra i protagonisti di questa terra c'è sicuramente Marcel Cabelier, che all’inizio degli anni Novanta, con il desiderio di far riconoscere la qualità dei suoi prodotti, è stato uno dei ideatori della DOP Crémant du Jura, a cui appartengono i suoi vini. Oggi Marcel non è più attivo in cantina ma continua a lavorare nei vigneti durante la vendemmia.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Francia
  • Uve Savagnin 100%
  • Sensazioni Vino con stile ossidativo, tipico nella lavorazione del vitigno, unico nel genere
  • Vinificazione Fermentazione ed invecchiamento a tini aperti con creazione della floor batterica
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500
Scommettiamo che ti piaceranno anche

Se vuoi acquistare Côte du Jura Savagnin 2016 di Marcel Cabellier, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Bianco Fermo Secco DOC con pagamenti sicuri. Svinando ha oltre 50.000 clienti soddisfatti. Oltre a Côte du Jura Savagnin 2016 di Marcel Cabellier potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Gratuita