"La Cruus" Valtellina Superiore Inferno DOCG

La sottozona Inferno in Valtellina è una delle più interessanti. Il nome deriva, probabilmente, dall’asperità dei piccoli terrazzamenti, situati fra Poggiridenti e Tresivio, che rendono il lavoro dei contadini estremamente faticoso. Ma è anche, e soprattutto, la zona della Valtellina che gode delle migliori esposizioni e dove le uve di Nebbiolo riescono a giungere sempre a perfetta maturazione. La Cruus è l’interpretazione di Mamete Prevostini di questo interessante ancolo di territorio. Uve raccolte rigorosamente a mano e lavorate in acciaio a temperatura controllata, dopo la fermentazione vengono passate in fusti di rovere per la consueta fase di maturazione. Occorrono circa 12 mesi di legno e almeno 10 di bottiglia per raggiungere finezza e giusto equilibrio. A quel punto, però, quello che si ottiene è un grande vino del territorio, caratterizzato da un bel colore rosso rubino non eccessivamente carico. Al naso dominano profumi fini, con chiari riconoscimenti di marasca e piccoli frutti rossi, ben sostenuti da note minerali e speziate. In bocca è armonico, fresco e di gran carattere. Un bel vino che sa perfettamente come attirare l’attenzione al centro di una tavola. Buono oggi, è un vino capace di evolvere negli anni, acquisendo una sempre maggiore complessità. Teniamolo da parte in attesa della giusta occasione.