Taurasi DOCG - Le Masciare

Dal colore bordeaux scuro, il 2011 che vi proponiamo offre al naso un ricco bouquet di frutta cotta, con note speziate e di goudron. Ha una struttura importante, il gusto è pieno e persistente, con un tannino in evidenza, molto maschio, garanzia di una prossima evoluzione che lascerà spazio, nel tempo, a rotondità ed armonia. Da bere subito di fianco a piatti strutturati o lasciare riposare in cantina! Sita nella zona collinare della provincia di Avellino, vicino al piccolo borgo di Paternopoli, Le Masciare ha una piccola produzione di vini e oli improntata al rispetto della terra e alla sostenibilità. I vini, prodotti con il supporto enologico di Carmine Valentino e ottenuti con le migliori uve da agricoltura in lotta integrata, sono tutti autoctoni: accanto all'aglianico, anche un Fiano di Avellino, un Greco di Tufo e un blend di fiano e coda di volpe. Consigli di degustazione per il Taurasi: Proprio per il suo attuale invecchiamento (e per quello che vorrai concedergli se non lo bevi subito), potrebbe presentare qualche sedimento naturale. Non preoccuparti, si tratta semplicemente di una caratteristica tipica di quei dei vini che, come questo, non vengono stabilizzati per mantenere intatti i caratteri di qualità. Quando deciderai di berlo, ti suggeriamo di portarlo dalla posizione di conservazione orizzontale a quella verticale. Lascialo in piedi un paio di giorni e, al momento del servizio, trasferiscilo nel decanter. In questo modo l?eventuale sedimento rimarrà in bottiglia e potrai goderti il vino senza nemmeno vederlo.