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    Torrette Vallée d'Aosta DOC 2023

    Torrette Vallée d'Aosta DOC 2023.
    Cave des Onze Communes
    Annata: 2023
    Provenienza: Valle d'Aosta, Aymavilles (AO)
    16
    € 13,00 € 9,90 -24%
    Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
    cod. S1729
    Frutti rossi, fieno e spezie

    Cosa: Da vigneti situati tra i 600 e gli 800 metri
    Perché: Per le tipiche note mandorlate
    Perfetto con: Salumi, carni bianche e rosse. Toma e Fontina

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Torrette Vallée d'Aosta DOC 2023
    Cave des Onze Communes
    Annata: 2023
    Provenienza: Valle d'Aosta, Aymavilles (AO)
    € 13,00 € 9,90 -24%
    Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
    cod. S1729
    Frutti rossi, fieno e spezie

    Cosa: Da vigneti situati tra i 600 e gli 800 metri
    Perché: Per le tipiche note mandorlate
    Perfetto con: Salumi, carni bianche e rosse. Toma e Fontina

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Valle d'Aosta
    • Uve Petit rouge 70%, vitigni a bacca rossa caratteristici della zona 30%
    • Sensazioni Di colore rosso rubino, tendente al granato. profumo intenso di frutti rossi e fieno. Profumo intenso di frutti rossi e fieno. E’ leggermente speziato e, con l’affinamento in bottiglia, assume le tipiche note mandorlate. Salumeria tipica, carni bianche e rosse, formaggi locali di media stagionatura (Toma e Fontina).
    • Vinificazione Il Torrette fermenta e riposa per circa 6 mesi in acciaio. Gli imbottigliamenti decorrono dalla tarda primavera successiva alla vendemmia.
    • Gradazione Alcolica 13.5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 18 gradi
    • BicchiereGran Balon / Borgogna
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Menù di carne
    La Vigna
    • Terreno Sabbioso, morenico, drenanti e granitici
    • Esposizione e altitudine Sud, Sud Ovest
    • Metodo di allevamento Guyot
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Cave des Onze Communes Soc. Coop. - Village Urbains, 14, 11010 Aymavilles (AO)

      Torrette Vallée d'Aosta DOC 2023
    • Fra le sette sottodenominazioni geografiche che rappresentano l’espressione più alta del “terroir” della denominazione Valle d’Aosta, il Torrette è quella più conosciuta e coltivata. Prende il nome dall’omonimo monte situato nel comune di Saint-Pierre. Cave des Onze Communes lo produce partendo da uve che provengono da vigneti situati nei comuni di Quart, Saint-Christophe, Aosta, Sarre, Villeneuve, Saint-Pierre, Charvensod Aymavilles, Jovençan, Gressan. La vendemmia è scaglionata nell’arco di circa due settimane, a seconda delle diverse altitudini ed esposizioni dei vigneti, situati tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare. Petit Rouge per il 70%, per il resto il taglio è composto da vitigni a bacca rossa caratteristici della zona. Questo rosso fermenta e riposa per circa 6 mesi esclusivamente in vasche di acciaio e viene imbottigliato a partire dalla tarda primavera successiva alla vendemmia. Di colore rosso rubino tendente al granato, al naso rivela un profumo intenso di frutti rossi e fieno. Leggermente speziato, con l’affinamento in bottiglia assume le tipiche note mandorlate. A tavola accompagna bene salumi, carni bianche e rosse e formaggi locali di media stagionatura, come la Toma e la Fontina.

      Immersa nel cuore delle Alpi, la Cave des Onze Communes, azienda cooperativa vitivinicola, può contare su circa 63 ettari di vigneti, estremamente parcellizzati e distribuiti sul territorio di 11 Comuni: Quart, Saint-Christophe, Aosta, Sarre, Saint Pierre, Villeneuve, Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod. Ci troviamo "à l’Adret" e "à l’Envers" della Dora Baltea, con altitudini che raggiungono gli 800 metri sul livello del mare. Scenari di straordinaria bellezza ma estremamente impervi, dove è impossibile meccanizzare. Nei vigneti, rigorosamente varietà autoctone, con un impiego limitato di antiparassitari e un sapiente uso delle pratiche agronomiche. Nel prezioso catalogo dell'azienda, 22 vini DOC, 2 vini da tavola, per una produzione complessiva di circa 500mila bottiglie l’anno.

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