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89
La Fiur Piemonte Chardonnay DOC
La Montagnetta
2015
Piemonte, Roatto (AT)
9.48
9,48
(cod. S0902)
Prodotto non disponibile
Chardonnay che passione

Cosa: Un vino bianco molto invitante
Perché: Ci ha colpiti la sua eleganza
Perfetto con: Mozzarella di bufala

La Fiur Piemonte Chardonnay DOC - La Montagnetta

Lo Chardonnay è un bianco sicuramente non tipico per il Piemonte, ma che in questa terra sa dare grandi risultati, come nel caso di La Fiur di La Montagnetta. Chardonnay in purezza, profumato e fruttato, che non ha nulla da invidiare agli Chardonnay trentini. Un cin a Mimmo Capello!

La Montagnetta è una piccola realtà che in pochi anni ha saputo farsi notare, nonostante la concorrenza spietata che caratterizza questo spicchio di Piemonte. L?azienda si estende su 15 ettari di terreno, di cui 10 coltivati a vigneto. A fianco dei prodotti più innovativi è di grande pregio l'attenzione data alla Freisa, ?in quanto eredità storica secolare del nostro territorio?: parola di Mimmo.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino; naso nettamente fruttato e floreale; in bocca è armonico, suadente, di buona acidità.
  • Vinificazione Diraspa-pigiatura e criomacerazione per 48 ore, quindi pressatura; fermentazione alla temperatura controllata di 18° per 20 giorni circa; affinamento circa 6 mesi sui lieviti e imbottigliamento nel mese di marzo.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Perfetto come aperitivo, ideale in accompagnamento ai piatti più delicati, in particolare a base di pesce.
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, 250-350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Barolo Il Re dei vini: tre produttori da scoprire

Non c’è vino più conosciuto al mondo. Non c’è denominazione vinicola che possa vantare un numero maggiore di estimatori. Ma che cosa fa del Barolo un icona di questo livello planetario? Senza dubbio il territorio di origine. Le Langhe, un fazzoletto di colline che luomo ha sapientemente diviso in piccole zone, o cru”, per impiantare vigneti che godessero di condizioni uniche e irripetibili. Per questo, il vero conoscitore di Barolo non si accontenta mai di una bottiglia qualsiasi. Cerca proprio quella particolare etichetta, espressione unica di quella collina, di quel vigneto e di quel viticoltore. Troppo difficile? Assolutamente no. Basta applicarsi e assaggiare tante bottiglie diverse. E con il tempo (molto tempo, per la verità) si potrà finalmente dire di conoscere davvero il Barolo. Quindi avanti, senza indugi. Magari iniziando proprio da questa selezione di tre produttori straordinari. Come Michele Chiarlo, storica azienda di Calamandrana, nellAstigiano, che però possiede e lavora vigneti in tutte le aree del Piemonte. O Terre da Vino, importante realtà cooperativa che riunisce centinaia di piccoli produttori legati al loro territorio. E Cascina Boschetti Gomba, una vera azienda famigliare che vanta più Barolo che sangue nelle vene.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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