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87
I Ronchi Freisa d?Asti Frizzante DOC
La Montagnetta
2015
Piemonte, Roatto (AT)
8.88
8,88
(cod. S1007)
Prodotto non disponibile
Una chicca dal Piemonte

Cosa: Una splendida Freisa in purezza
Perchè: Ottimo a tutto pasto
Perfetto con: Vitello tonnato

I Ronchi Freisa d?Asti Frizzante DOC - La Montagnetta

Freisa in purezza, I Ronchi di La Montagnetta è un vino che conferma la qualità della produzione di questa cantina. Un'altra chicca da scoprire firmata Mimmo Capello.

La Montagnetta è una piccola realtà che in pochi anni ha saputo farsi notare, nonostante la concorrenza spietata che caratterizza questo spicchio di Piemonte. L?azienda si estende su 15 ettari di terreno, di cui 10 coltivati a vigneto. A fianco dei prodotti più innovativi è di grande pregio l'attenzione data alla Freisa, ?in quanto eredità storica secolare del nostro territorio?: parola di Mimmo.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso frizzante DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Freisa 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino con riflessi granato; al naso netti profumi di lampone; in bocca è lievemente frizzante, strutturato, tannico.
  • Vinificazione Diraspatura, pigiatura e criomacerazione delle bucce; fermentazione con macerazione alla temperatura controllata di 24° per circa 5 giorni; fermentazione malolattica svolta; stabilizzazione a freddo, rifermentazione in autoclave e imbottigliamento nel mese di marzo.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Primi piatti, carni bianche, bolliti, bagna cauda.
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud , 220-270 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Arthur Metz Reserve De l'Abbaye Blanc De Noirs

Blanc de Noirs, ossia vino bianco, spumante, ottenuto esclusivamente dalla lavorazione di uve a bacca nera. In questo caso Arthur Metz si è affidato al più classico dei vitigni francesi, il Pinot Noir che in Alsazia viene coltivato con ottimi risultati solo in ristrette aree, proprio per elaborare vini spumanti. Il Crémant Réserve de l'Abbaye è uno spumante che rivela subito un carattere molto spiccato. Frutto di un affinamento di 24 mesi, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino, con un perlage ricco e persistente. Al naso sentori di frutta fresca, spezie e una bella fragranza di lieviti e di pane. In bocca è fresco e ben intenso. Equilibrato e piacevolmente lungo. Uno spumante a tutto pasto. Perfetto in abbinamento a un buon pesce, non teme di confrontarsi anche con qualche piatto a base di carne. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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