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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio

Cleto Chiarli
Annata: 2020
Provenienza: Emilia-Romagna, Castelvetro (MO)
28
€ 9,50 € 7,30 -23%
Formato 0.75 l. (€ 9,73/lt.)
cod. S4011

Morbido e aromatico

Cosa: Il buon Lambrusco Bio di casa Chiarli
Perché: Per la sua tipicità
Perfetto con: Arrosti, formaggi saporiti e pesci, arrosto o in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio

Cleto Chiarli
Annata: 2020
Provenienza: Emilia-Romagna, Castelvetro (MO)
€ 9,50 € 7,30 -23%
Formato 0.75 l. (€ 9,73/lt.)
cod. S4011

Morbido e aromatico

Cosa: Il buon Lambrusco Bio di casa Chiarli
Perché: Per la sua tipicità
Perfetto con: Arrosti, formaggi saporiti e pesci, arrosto o in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio - Cleto Chiarli

Cleto Chiarli propone questo interessante Lambrusco Bio. 100% Grasparossa di Castelvetro DOC, questo interessante spumante nasce da una accurata lavorazione delle uve raccolte a piena maturazione. Pigiatura tradizionale con macerazione di 36 ore, segue una prima fermentazione a temperatura controllata. Al termine di questa prima fase, il vino rimane per almeno due mesi in affinamento in vasca e solo dopo viene trasferito in autoclave per la delicata presa di spuma. Ciò che si ottiene è un piacevolissimo spumante caratterizzato da un bel colore rosso intenso. Al naso l’impressione è forte. Spiccano decisi i profumi più tipici della varietà, dalla frutta rossa a quella più scura, con un intrigante speziatura di base. Gusto morbido e aromatico, questo Lambrusco si sposa perfettamente a primi piatti, arrosti, formaggi saporiti e pesci, arrosto o in umido.

Una grande famiglia del vino italiano. Del resto Chiarli è il più antico produttore di vini tipici dell'Emilia- Romagna. La sua fondazione risale addirittura al 1860. Oltre un secolo di storia e una capacità produttiva di milioni di bottiglie. Senza rinunciare mai alla qualità e raccogliendo importanti consensi dalla critica internazionale più severa. Il marchio Cleto Chiarli nasce invece nel 2000. Più che una cantina, un grande progetto per la creazione di vini ideali, grazie a una struttura moderna e a tecnologie adeguate. In un ambiente dove si respira storia e tradizione. Nascono così alcune interessanti icone enologiche profondamente legate al loro territorio.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Frizzante
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - 100%
  • Sensazioni Colore rosso intenso. Spiccato profumo di frutta tipico dell’omonimo vitigno. Gusto morbido ed aromatico. Spuma rossa con orli violacei
  • Vinificazione Pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore. Fermentazione a 18°-20°C. Affinamento in vasca per minimo due mesi. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”
  • Gradazione Alcolica 11% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Menu di pesce, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Argilloso medio impasto
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Doppia cortina
  • Densità d'impianto 3500
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